A 19.ª edição da Essência do Vinho – Porto será realizada entre os 23 e 26 de fevereiro, no Palácio da Bolsa. À prova livre de mais de quatro mil vinhos de 400 produtores representados, “alia-se um invejável programa de provas comentadas que inclui conceituados cabeças de cartaz”.
Entre os nomes de proa de mais uma edição deste certame conta-se o de Susana Balbo, a primeira enóloga da história da Argentina, que vai protagonizar uma prova com alguns dos mais emblemáticos vinhos que elabora e que hoje estão presentes em mais de 40 mercados, incluindo o português. A “rainha do Torrontés”, com trabalho reconhecido em Salta e Mendoza, tem sido uma pioneira na América do Sul, criadora de uma identidade própria. No projeto familiar, iniciado em 1999, “continua a inovar, nomeadamente no capítulo do enoturismo, que vem complementar uma oferta diversificada de vinhos, incluindo os da estrela das castas argentinas, o Malbec”.
José Peñín presente
Já da vizinha Espanha chega José Peñín, que “continua ativamente interessado em descobrir novos territórios e métodos de vinificação”. O mentor do Guia Peñín, anuário publicado há 32 anos e traduzido em diferentes idiomas, promete surpreender com algumas das mais empolgantes novidades.
Outro momento alto será a realização, pela primeira vez na história do produtor, de uma prova vertical de todos os vinhos Madeira Barbeito 50 Anos. Ricardo Diogo Freitas irá nesta prova antológica recuperar todos os 50 anos que até agora elaborou, bem como concretizar a estreia absoluta de um novo exemplar.
Irreverente e inconformado por natureza, Luis Pato trocou o ensino da Química pelos vinhos da família. Reinventou o negócio, foi percursor na abordagem às vinhas e na exploração de alguns mercados. Está a assinalar 40 anos de carreira e volta a celebrar a data numa prova de vinhos de uma vida.
Alvarinhos em prova
A Essência do Vinho – Porto será ainda palco de uma prova de colheitas antigas de vinhos da casta Alvarinho da sub-região de Monção Melgaço, bem como de nova sessão de uma prova que já se tornou num clássico do evento: Fortificados de Sonho. Neste último caso, Bento Amaral, que atualmente integra o painel de provadores da Revista de Vinhos, irá percorrer os universos dos vinhos do Porto, Madeira, Moscatel e Açores.
Do programa do evento constam, ainda, as provas Esporão: talhas, ânforas e potes, Castas e Terroirs de Ventozelo, Universo Terras & Terroir: uma viagem pelos vinhos icónicos do Douro, Dão, Bairrada e Alentejo, Dão: o field blend de clássicos e vanguardistas, Herdade do Peso pela Natureza, Vinhos de Castas Raras, Vinhos Verdes: a origem de grandes brancos de Portugal, Monção e Melgaço: Vinhos Verdes de argila, granito e xisto.
Top 10 vinhos portugueses e harmonizações
Realizada desde 2006, a prova Top 10 Vinhos Portugueses marca o arranque de cada edição do Essência do Vinho – Porto, antes ainda da abertura do evento ao público. Este ano, estão pré-selecionadas pela Revista de Vinhos um total de 60 amostras – brancos, tintos, colheitas tardias e fortificados – que obtiveram grandes pontuações no ano findo por entre os mais de seis mil exemplares provados e avaliados pelo painel de provas da Revista de Vinhos. Um júri internacional, constituído por jornalistas, líderes de opinião, sommeliers e críticos de Portugal, Bélgica, Brasil, Espanha, Estados Unidos da América, Dinamarca, Itália, México, Reino Unido, Suíça e Ucrânia, avaliará as seis dezenas de vinhos em prova cega, no cenário do Salão Árabe do Palácio da Bolsa, quinta-feira, dia 23, pela manhã. Os resultados serão anunciados no dia seguinte à noite.
Harmonizações
Por fim, as harmonizações. António Loureiro, chef de cozinha do restaurante homónimo com estrela Michelin, em Guimarães, tem o desafio de pensar criações para maridagem com os vinhos da duriense Quinta da Boavista, como os Vinha do Ujo e Vinha do Oratório. Paulo Morais, o primeiro sushiman português recentemente considerado Chefe de Cozinha do Ano pela Revista de Vinhos, estrela Michelin do lisboeta Kanazawa, confecionará propostas de matriz japonesa para conciliar com vinhos dos produtores Costa Boal, João Cabral de Almeida e Quinta de Lemos. Já Tiago Bonito, que esteve até há pouco no restaurante Michelin Largo do Paço, da amarantina Casa da Calçada, tem o desafio de pensar harmonizações para espumantes da casta Alvarinho.
