8 tendências alimentares para 2027
Alimentar Consumo

8 tendências alimentares para 2027

A simplificação das listas de ingredientes, a valorização da origem dos alimentos, o crescimento dos produtos ricos em fibra e proteína e a transformação de subprodutos em novos alimentos estão entre as oito tendências que deverão marcar o consumo alimentar em 2027, segundo a Whole Foods Market. As previsões da cadeia norte-americana revelam um consumidor que procura simultaneamente autenticidade, benefícios nutricionais, conveniência e experiências gastronómicas diferenciadas.
Ler Artigo
IA agêntica pode transformar o retalho e deslocar lucros para além da venda de produtos
Retalho

IA agêntica pode transformar o retalho e deslocar lucros para além da venda de produtos

A inteligência artificial agêntica poderá alterar profundamente a forma como os retalhistas operam, interagem com os clientes e geram receita. Segundo a EY, 70% dos líderes do sector espera que o crescimento rentável venha cada vez mais de atividades fora do core tradicional, como retail media, subscrições, serviços e marketplaces, enquanto 84% antecipa uma transformação das redes de lojas para suportar modelos omnicanal.
Ler Artigo

Publicidade

Cartaz da conferência Grande Consumo: “Consumo na Era da Imprevisibilidade”, 4 de novembro de 2026, Taguspark, Oeiras
Cartaz da conferência Grande Consumo: “Consumo na Era da Imprevisibilidade”, 4 de novembro de 2026, Taguspark, Oeiras

Publicidade

Tiago Luís
Tiago Luís
técnico de Alimentação e Agricultura da WWF Portugal

O supermercado do futuro já está a ser construído

A transformação do retalho alimentar passa por uma oferta mais saudável, sustentável e acessível. Tiago Luís, da WWF Portugal, explica como os supermercados podem influenciar positivamente as escolhas dos consumidores e por que razão a sustentabilidade se está a tornar um fator decisivo de competitividade para o sector.
Ler artigo
Autor

Quando prever deixa de bastar

Num mundo marcado pela volatilidade, prever o comportamento do consumidor deixou de ser suficiente. Especialistas da Circana, Fnac Darty, Vectis Advisors e Mars Shot analisam como o retalho pode antecipar tendências, reagir à mudança e tirar partido da inteligência artificial.
Ler mais