A McDonald’s adquiriu, em 2023, mais de 16 mil toneladas de ingredientes nacionais e produtos alimentares em Portugal. Atualmente, cerca de 40% do total de compras em valor, ao nível de matéria-prima, é feito a parceiros portugueses, sendo cerca de 30 os fornecedores nacionais que abastecem os 200 restaurantes McDonald’s em Portugal.
Juntando os fornecedores de bens e serviços aos de matéria-prima, a marca trabalha atualmente com 787 empresas portuguesas, o que representa cerca de 73% em volume e 57% em valor do total de compras efetuadas pela marca no país.
Aposta na portugalidade
O resultado desta aposta está presente em vários ingredientes dos produtos McDonald’s, como, por exemplo, o tomate fresco fatiado produzido pela Campotec, que fornece também cebola fresca e maçã de Alcobaça, proveniente do Oeste; a alface iceberg, mix de saladas e mini cenouras, fornecidas pela Vitacress, produtor português com a distinção internacional Flagship Farm, atribuída à Quinta da Azenha, pelas suas boas práticas ambientais; ou o ketchup, produzido pela Italagro (Grupo HIT) a partir de tomate cultivado na zona do Ribatejo.
É igualmente em Portugal que se produzem as sopas de feijão verde e camponesa da Estêvão Luís Salvador e os cremes de cenoura e de ervilhas das Sopas Graciete.
Também a oferta de pequeno-almoço e outros produtos de McCafé contam com produção portuguesa: o café e descafeinado são da Delta Cafés, o fiambre é da Nobre, o pão alentejano fatiado e pão de cereais são fornecidos pela Panike, sediada na Maia, enquanto o leite e a manteiga são provenientes dos Açores, fornecidos pela Bel Portugal (Terra Nostra).
O investimento da McDonald’s Portugal nestes fornecedores nacionais confere ainda a estes parceiros a oportunidade da sua expansão internacional, como é o caso da Casa Mendes Gonçalves, da Italagro e da Panike, que hoje já exportam alguns dos seus produtos para mercados internacionais.
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