A medida do Governo que isentou de IVA um cabaz de 46 alimentos considerados essenciais entrou em vigor em abril, com o objetivo de mitigar os impactos que os portugueses foram sentindo, ao longo do último ano, com a subida da inflação. Passado apenas um mês, o estudo “PRECISE – Auditoria no ponto de venda”, desenvolvido pela Marktest, permite constatar que o efeito prático da medida já é visível: logo no mês de maio, verificou-se uma descida de cerca de 5% no preço médio do cabaz de produtos alimentares essenciais.
A análise feita pela Marktest à evolução do preço do cabaz alimentar, ao longo dos últimos 12 meses, através do estudo PRECISE, considerou a informação de preço de venda ao público (PVP) nas principais insígnias da distribuição alimentar. A recolha decorreu na primeira semana de cada mês e avaliou as diferentes tipologias de produtos.
Frutas e legumes
Relativamente aos frescos, por exemplo, no cabaz de frutas e legumes (um total de 30 artigos), registou-se um aumento gradual dos preços no decorrer do ano passado, sendo o preço médio,em maio de 2022, de 2,12 euros por quilogramas e, no final do mesmo ano, de 2,45 euros. Ou seja, uma subida de 16%. Esta tendência de aumento dos preços manteve-se em 2023, tendo sofrido um aumento de 2% em janeiro, face ao mês anterior. A tendência de aumento prosseguiu até março, mês em que o valor médio do cabaz atingiu o valor mais alto dos últimos 12 meses: 2,65 euros.
Em abril, o preço médio deste cabaz de 2023 já se situava nos 2,51 euros, sendo que, em maio, já com o impacto da redução do IVA, a queda do preço médio prosseguiu para 2,39 euros.
Se analisarmos os produtos isoladamente, os dados do PRECISE indicam que a cebola foi o produto com maior aumento de preço, registando um acréscimo de 81% face a maio de 2022. Por sua vez, a curgete registou uma diminuição do preço médio.
Em todos os produtos abrangidos pelo IVA 0%, verifica-se uma descida do preço médio em maio deste ano, quando comparado com o mês anterior.
Arroz e massa
No que respeita à categoria de arroz e massa, e considerando um cabaz de sete produtos de arroz (agulha, carolino e vaporizado) de diferentes marcas de fabricante, o preço médio mais elevado dos últimos 12 meses ocorreu em abril de 2023 e o mais baixo em maio do ano passado. A diferença de preço deste mês versus o mês homólogo é de mais 23%. No entanto, é já visível uma descida do preço médio neste mês de maio (1,75 euros), quando comparado com o mês anterior (1,82 euros).
Já nas massas, o aumento face a maio de 2022 foi de 9%, embora no presente mês se verifique a redução do preço médio face a abril, devido ao IVA 0%.
Nesta categoria, o preço médio mais elevado ocorreu em dezembro do ano passado. Contrariamente a outras categorias, em janeiro deste ano, registou-se uma descida de preço, face ao mês anterior. O maior aumento de preço ocorreu na massa de cuscuz e o menor ocorreu em cotovelinhos e espirais.
Azeite e óleo
Na categoria de azeite e óleo, e analisando um conjunto de oito azeites virgem extra (de marca de fabricante), constatamos que, nos últimos 12 meses, ocorreu um aumento gradual dos preços, atingindo o máximo no mês de abril de 2023.
Em maio do ano passado, o intervalo de preços oscilava entre os 5,02 euros e 8,58 euros, enquanto em maio deste ano, o intervalo de preços ocorreu entre 7,25 euros e 10,04 euros.
A maior variação positiva do preço médio ocorreu em janeiro deste ano, subindo 9% face ao mês anterior.
Já o preço médio do óleo alimentar, foi mais constante ao longo do último ano. O pico ocorreu em junho de 2022 e o preço mais baixo ocorreu neste mês de maio. Não houve qualquer alteração de preço médio na transição de ano.
Lacticínios
Também nos lacticínios verificou-se um aumento do preço médio durante o último ano, sendo que estabilizou entre fevereiro e abril deste ano. No entanto, quando comparado o presente mês com o período homólogo de 2022, estamos perante um aumento de 25%.
À semelhança das outras categorias já analisadas, também os leites viram o seu preço médio descer em maio deste ano face ao mês anterior, devido à política de IVA 0%: em maio de 2022, o preço médio oscilava entre os 65 e 88 cêntimos e, em maio deste ano, entre os 90 cêntimos e 1,08 euros.
Já as manteigas registaram aumentos todos os meses, tendo atingido o seu máximo em abril deste ano, representando um aumento de 19%, face a maio de 2022. Apesar de uma descida do preço médio, em maio deste ano, devido à ausência de IVA, o aumento de valor face ao período homólogo é de 14%.
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