Desperdício Alimentar
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Um milhão de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos em Portugal

Assinalou-se o Dia Internacional da Consciencialização Sobre Perdas e Desperdício Alimentar, decretado pela ONU, pela primeira vez, a 29 de setembro de 2020, no mesmo dia em que nasceu o Movimento Unidos Contra o Desperdício. Dois anos após a criação do projeto, conta com mais de três mil particulares e 300 empresas aderentes, que têm provado que, com comportamentos cívicos e responsáveis, é possível contribuir para combater o desperdício alimentar.

É também neste dia que é lançada a campanha de comunicação, assinada pela agência O Escritório. Entre outdoors  espalhados pelas estações de metro de Lisboa e uma plataforma digital, com receitas que mostram como aproveitar os mais variados alimentos, o objetivo da campanha é consciencializar a população para a importância e urgência de combater o desperdício alimentar

 

Desperdício alimentar

Esta é uma batalha que pode vir a tornar-se numa das principais lutas mundiais, pautada pela desigualdade, e apresenta um cenário muito negativo em Portugal, onde os números falam por si: enquanto cerca de 1,6 milhões portugueses vivem abaixo do limiar da pobreza, sendo que cerca de 360 mil têm carências alimentares, estima-se que um milhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas todos os anos, quase 100 quilogramas por cada português.

Também no resto do mundo, os valores do desperdício alimentar são extremamente preocupantes. Segundo o último estudo do Boston Consulting Group, se o desperdício alimentar fosse um país, estaria entre os 7% mais ricos. Estima-se também que, em 2030, o impacto económico do desperdício alimentar será de 1,5 biliões de euros.

Em termos ambientais, o estudo revela que se o desperdício alimentar fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases com efeitos de estufa, com aproximadamente 10% do total das emissões de CO2 no mundo.

No que diz respeito ao desperdício alimentar por agregado familiar, globalmente, situa-se em cerca de 75 quilogramas ao ano e é no consumo que reside a sua maior fonte, representando praticamente 40% do desperdício total.

 

Movimento Unidos Contra o Desperdício

Após dois anos, Francisco Mello e Castro, coordenador do Movimento Unidos Contra o Desperdício, faz um balanço muito positivo da atuação do mesmo. “Sendo um projeto de sensibilização, e não tendo uma componente operacional, visto que quem efetivamente combate o desperdício são particulares e as empresas que já aderiram à causa, é-nos difícil medir os resultados alcançados na redução do desperdício alimentar. Sabemos, no entanto, que muitos têm sido os casos de sucesso neste combate, já que inúmeras empresas e cidadãos comuns estão a mudar os seus processos e estilos de vida com a ajuda da influência positiva do movimento e das suas campanhas”, afirma.

Com o objetivo de alertar para esta questão e para a importância de se mudarem os comportamentos dos portugueses, este é um movimento cívico que une a sociedade num combate ativo ao desperdício alimentar, consciencializando a população para os impactos negativos que o mesmo agrega, tanto a nível social, como económico e ambiental. Desde que surgiu, e através dos seus parceiros, já contribuiu para que toneladas de alimentos fossem reaproveitados e distribuídos por quem mais precisa, evitando que fossem desperdiçados.

Contando, desde a sua fundação, com o alto patrocínio do Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, e com o apoio do secretário-geral da ONU, António Guterres, este é um projeto que pretende continuar a sensibilizar os portugueses para combater o desperdício, desenvolvendo diversas ações com forte impacto no dia-a-dia de todos.

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