A The Macallan apresenta a sexta e última edição da The Harmony Collection, encerrando uma série que explora a ligação da marca ao mundo natural através da criatividade, do craftmanship e da inovação.

Intitulada The Macallan Harmony Collection: Inspired by Fresh Coconut, a nova referência foi desenvolvida pela equipa de Whisky Mastery da marca, através de uma seleção de barricas e de um processo específico de maturação destinado a evidenciar notas de coco, raramente presente na The Macallan.

Engarrafada a 46,3% ABV, a The Macallan Harmony Collection, Inspired by Fresh Coconut revela notas de coco fresco, citrinos e frutas tropicais, envolvidas em camadas de baunilha, carvalho doce e especiarias suaves. No paladar, desdobra-se em leite de coco, lima cítrica e uma doçura suave, conduzindo a um final floral.

O whiskey é maturado numa combinação de barricas de carvalho americano que estagiou com vinho xerez e barricas que anteriormente continham bourbon. Segundo a marca, as características do carvalho americano contribuem para realçar as notas de coco, enquanto a combinação de barricas procura assegurar o equilíbrio da expressão.

Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker da The Macallan, explica “com este último lançamento da The Harmony Collection, guiámos cuidadosamente as notas de coco para o primeiro plano do whisky através de uma seleção precisa de barricas e da maturação. O resultado é uma expressão equilibrada que demonstra tanto a influência natural do carvalho como a habilidade da nossa equipa de Whisky Mastery”.

O lançamento da The Harmony Collection encerra a coleção, regressando à The Macallan Estate, onde esta viagem começou. A experiência é complementada pela TimeSpirit Dining Experience, desenvolvida em parceria com o restaurante El Celler de Can Roca, na qual o chef pasteleiro Jordi Roca criou uma seleção de sobremesas inspiradas nesta nova referência.

A colaboração dá continuidade à parceria entre os irmãos Roca e a The Macallan e integra o TimeSpirit, conceito de restauração do El Celler de Can Roca fora de Espanha.

A embalagem da nova edição é produzida a partir de fibras de coco reaproveitadas, através de um processo sem emissões.

O The Macallan Harmony Collection: Inspired by Fresh Coconut estará disponível em todo o mundo, incluindo através do site da marca e da The Macallan Estate Boutique.