A Riberalves juntou a flor de sal à cura tradicional portuguesa e lança nova categoria de bacalhau pronto a cozinhar. Uma referência topo de gama, com maturação de um ano em sal e também em flor de sal.
Esta edição especial, de apenas 20 mil embalagens, o novo Bacalhau Riberalves Reserva Gourmet chega ao mercado em novembro.
A cura tradicional portuguesa, e que caracteriza o bacalhau que os portugueses tanto apreciam, pratica-se desde a antiguidade, na pesca e salga nos antigos bacalhoeiros, e faz-se do simples contacto da proteína com o sal, sem qualquer outro produto adicionado. Depois é uma questão de tempo: quanto mais meses em maturação, mais qualidade.
Na sequência das novas referências que tem vindo a lançar no mercado, a Riberalves volta a inovar e prepara-se para apresentar uma nova categoria de bacalhau. Testado no mercado no ano de 2016, mas na referência de Bacalhau Salgado Seco, o bacalhau Riberalves Reserva Gourmet ganha agora uma marca que não só identifica e distingue as suas características, como realça outro argumento diferenciador: o facto de estar disponível na referência Pronto a Cozinhar. “O Bacalhau Reserva Gourmet é destinado aos grandes apreciadores de bacalhau, os que valorizam uma cura tradicional portuguesa longa, capaz de realçar o melhor sabor e a melhor textura do bacalhau. À cura tradicional portuguesa adicionámos a flor de sal, para tornar a maturação ainda mais pura”, afirma Ricardo Alves, administrador da Riberalves. “Estamos a cumprir a nossa responsabilidade, não só de apresentar produtos que satisfaçam as novas tendências de consumo, mas propondo, ao mesmo tempo, alternativas claras, na categoria e na qualidade, que no bacalhau nem sempre são percetíveis: hoje, com os produtos Riberalves, os consumidores sabem que podem optar entre um bacalhau com quatro, seis meses ou um ano de cura tradicional portuguesa”, conclui Ricardo Alves.
O Bacalhau Riberalves Reserva Gourmet estará disponível na referência de lombos, em caixas de um quilograma.
