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A Quinta do Sampayo, localizada em Vale da Pinta, na região dos Vinhos do Tejo, apresentou o seu novo tinto de 2024, um vinho que combina três castas emblemáticas portuguesas – Castelão, Aragonez e Touriga Nacional – e que reflete o compromisso crescente da marca com a agricultura regenerativa. A nova referência, já disponível no mercado por 9,50 euros, nasce de práticas vitícolas sustentáveis que procuram devolver vitalidade ao solo e fortalecer o ecossistema da vinha.
Produzido exclusivamente com uvas da propriedade, o tinto resulta de vindima manual e de uma “seleção rigorosa das uvas”, sublinha Ana Macedo, responsável pelo projeto que tem vindo a reinventar a quinta e a reforçar a ligação entre vinho e território. “Queremos criar vinhos autênticos, que expressem frescura, equilíbrio e carácter português, sempre com atenção às pequenas decisões que fazem a diferença no resultado”, afirma.
A apresentação decorreu no Hyatt Regency Lisboa, onde o escanção Manuel Moreira destacou o impacto das práticas regenerativas no perfil final do vinho. “Para mim, este vinho revela a verdade na boca – frescura, precisão frutada e taninos de grande finura – características que só surgem quando a vinha está em verdadeiro equilíbrio com o seu meio”, sublinhou.
Vinificação que privilegia equilíbrio e elegância
O novo tinto passou por fermentação em lagar a 24ºC e estágio parcial em barrica nova de carvalho francês durante seis meses (60% do lote), sendo o restante afinado em inox. O processo, explica o enólogo Marco Crespo, confere ao vinho “equilíbrio, frescura e elegância”, preservando a identidade das castas.
O resultado combina a leveza e frescura do Castelão, o corpo do Aragonez e as notas florais da Touriga Nacional, apresentando um perfil aromático expressivo, com fruta silvestre e nuances de tosta. O teor alcoólico de 12% destaca-se pela moderação, contrastando com a intensidade que caracteriza tradicionalmente a região.
Versátil, o Quinta do Sampayo Tinto 2024 adapta-se a diferentes propostas gastronómicas, desde grelhados de carne a pratos de peixe no forno, como pargo assado. Deve ser servido a 15ºC e pode ser apreciado agora ou guardado alguns anos, preservando o seu potencial de evolução.
Agricultura regenerativa como pilar da quinta
A quinta tem vindo a abandonar tratamentos químicos e a implementar práticas de viticultura regenerativa, que promovem solos mais saudáveis e maior biodiversidade. “O nosso trabalho é perceber como podemos fazer melhor, como podemos melhorar o nosso ecossistema e integrá-lo em equilíbrio com a fauna e a flora que nos rodeiam”, explica André Domingos, responsável de viticultura, que acrescenta que “é um caminho contínuo, onde estamos sempre a descobrir e a aprender”.
Para Ana Macedo, o novo tinto é mais do que uma nova referência: “é um convite a sentir a Quinta, os seus solos e a procura do equilíbrio entre a natureza e a arte de fazer vinho”.
O Quinta do Sampayo tinto 2024 pode ser adquirido em garrafeiras, restaurantes e na loja online.
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