Os consumidores já podem provar alguns dos produtos vencedores da quarta edição do Prémio Intermarché Produção Nacional (PIPN). São três os produtores que estão em destaque no folheto da semana de 23 a 29 de janeiro e que se encontram já à venda nas lojas Intermarché.
Estes produtos foram avaliados consoante a combinação das suas vertentes de inovação, sustentabilidade e respeito pelas origens.
Na categoria inovação, os consumidores poderão ter acesso ao queijo fresco em barra da Montiqueijo, produzido a partir de leite de vaca. Na categoria de produtos transformados, poderão provar os pimentos recheados, resultado do trabalho do produtor Elderink Lacticínios. Este produto surge com o intuito de recriar, a partir da produção própria, um produto tipicamente português. Assim, a massa de queijo creme fresca usada para rechear os pimentos é feita de leite inteiro, com um tratamento térmico lento e a baixa temperatura, ou seja, com uma pasteurização e fermentação lenta e demorada, que os torna baixos em lactose e com um Ph também bastante baixo, na ordem 4,5, inibindo o desenvolvimento dos microrganismos.
Disponível nas lojas Intermarché está também arroz carolino vencedor na categoria de produtos transformados, que tem como produtor a Orivárzea. A diferenciação deste arroz carolino assenta, por um lado, na sua origem, uma vez que é totalmente produzido em Portugal e o único de uma só região, a primeira com denominação de IGP – Indicação Geográfica Protegida. O arroz produzido pela Orivárzea está certificado e é embalado em embalagens de atmosfera modificada.
