As sucessivas ondas de calor estão a alterar o cabaz de compras dos consumidores espanhóis, favorecendo bebidas, gelados e soluções alimentares de consumo rápido, em detrimento das categorias que exigem maior preparação.

De acordo com uma análise da Circana, realizada a partir do último episódio de calor com dados comparáveis, as vendas de gelados aumentaram 10,9% em valor face ao período homólogo. A água registou um crescimento de 8,6% e os refrigerantes avançaram 6,4%.

Saladas refrigeradas crescem cerca de 10%

As temperaturas elevadas estão também a impulsionar o consumo de refeições mais leves e convenientes. As vendas de saladas refrigeradas aumentam perto de 10% durante os períodos de maior calor.

Esta evolução reflete a procura por produtos frescos, de preparação simples e adequados a um consumo mais imediato, num contexto em que os consumidores procuram evitar cozinhar ou utilizar equipamentos que aumentem a temperatura dentro de casa.

“As ondas de calor não impulsionam tanto o consumo como reconfiguram o cabaz de compras”, explica Sandra Latorre, responsável de conhecimento do cliente da Circana.

Segundo a responsável, as temperaturas extremas estão a modificar as missões de compra, orientando os consumidores para categorias que respondem melhor às necessidades de hidratação, frescura e conveniência.

Leguminosas perdem 19% das vendas

Em sentido contrário, os produtos associados a refeições quentes ou que exigem maior preparação perdem relevância.

As vendas de leguminosas recuaram 19% durante os episódios de calor analisados. O arroz registou uma redução de 7% e as massas diminuíram 5,6%.

Os dados mostram, assim, que as temperaturas elevadas não aumentam de forma uniforme o consumo de grande consumo. O principal efeito é uma transferência da procura entre categorias, com os consumidores a substituir produtos de cozinha tradicional por bebidas, gelados e refeições refrigeradas.