Concluídas as provas cegas, onde mais de 120 amostras de produtos alimentares foram avaliadas e classificadas de acordo com as suas qualidades organoléticas por um painel de especialistas, foram relevados os melhores sabores de Portugal.
Desta lista, apenas 22 obtiveram a apreciação máxima de três estrelas. Os produtores vão receber os troféus no âmbito do 37.º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, que se realiza no próximo dia 24 de outubro. Neste evento, também será revelado o produto que se destacou, tendo sido nomeado de “O Melhor dos Melhores Sabores”.
Para João Almeida, investigador auxiliar do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), “a realização deste concurso deverá ser encarada como um valioso instrumento ao serviço de todos, desde os produtores aos exigentes consumidores, quer pela motivação acrescida para a realização de produtos excelentes, até ao momento final em que proporcionam uma distinta experiência gastronómica”.
