França é o país mais sustentável para a alimentação, pela sua luta contra o desperdício, segundo o Food Sustainability Index 2017, elaborado pela The Economist Intelligence Unit e o Centro Barilla para a Alimentação e Nutrição, que analisou 34 países.
Em lado oposto situam-se os Emirados Árabes Unidos, não obstante o seu rendimento per capita ser o mais elevado de todas as nações analisadas.
Em França, a luta contra o desperdício leva que os supermercados estejam obrigados a doar os produtos prestes a caducar aos bancos alimentares e organizações de beneficência e que os restaurantes disponibilizem recipientes para os clientes levarem as sobras.
Este índice tem por objetivo avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares de modo qualitativo e quantitativo, além de destacar as melhores práticas alimentares dos diferentes países, estabelecendo uma referência comparável para poder medir os progressos realizados ao longo do tempo. Face à primeira edição, publicada no ano passado, mantiveram-se os três pilares fundamentais, designadamente a agricultura sustentável, os desafios nutricionais e o desperdício alimentar, para a avaliação dos países.
França destaca-se em primeiro lugar entre o grupo de países que mais se esforçam para melhorar o sistema alimentar, sendo seguida pelo Japão, Alemanha, Espanha, Suécia, Portugal, Itália, Coreia do Sul e Hungria.
Já os países que menos fazem para a melhoria da sustentabilidade alimentar são Arábia Saudita, Egito, o Brasil, Marrocos, Tunísia, Líbano, Indonésia, Índia e Emirados Árabes Unidos.
