O célebre creme para barrar Nutella viu a sua receita ser alterada com a dição de mais leite em pó e açúcar.
Confrontada por uma associação de consumidores alemã, a Ferrero reconheceu a alteração da receita.
A associação consultou a composição de Nutella e verificou que a percentagem de leite em pó passou de 7,5% para 8,7%. Como resultado, o teor de açúcar passou de 55,9% para 56,3%, mas, em contrapartida, a taxa de matéria gorda desceu de 31,8% para 30,9%.
A associação notou ainda que “o cacau reduziu na lista de ingredientes, mas a Ferrero recusa-se a dar o seu conteúdo, apesar das solicitações”. A Verbraucherzentrale Hamburg acusa a empresa de querer reduzir custos ao privilegiar o açúcar e o leite em pó, menos caros que o cacau.
Contactada pelo jornal francês Les Echos, a Ferrero explica que procedeu a alguns ajustes na receita para adaptar o produto ao gosto dos consumidores mundiais e alega apenas uma mudança num derivado do leite, substituído por um aumento da quantidade de leite em pó já presente na receita. “A qualidade do produto mantém-se, assim como o sabor e textura”, assegura a empresa italiana.
Em declarações à Grande Consumo, a Ferrero confirma o ajuste na receita, que garante tratar-se apenas de uma pequena alteração. Mais especificamente, em Portugal, o conteúdo de avelãs, cacau, açúcar e óleo de palma permanece inalterado. “Produzimos Nutella com o mesmo cuidado em todo o mundo e certificamo-nos de que os nossos consumidores ficam totalmente satisfeitos com a experiência exclusiva de Nutella, através de extensos e frequentes testes de sabor”. Segundo os responsáveis da Ferrero, “o ajuste fino consiste em substituir o soro de leite por uma quantidade equivalente (2,1 gramas por 100 gramas de produto total) de leite em pó (de 6,6% a 8,7% do produto total). Isso permite-nos melhorar a qualidade geral do conteúdo de leite e garantir uma melhor consistência do nosso gosto único ao longo do tempo. E é só isso. A nossa receita contém sete ingredientes simples, sem corantes e sem conservantes. Os valores nutricionais permanecem praticamente inalterados“.
A Ferrero assegura estar atenta às preocupações dos clientes e garante que irá manter “a receita única e deliciosa que todos conhecem e gostam, com os mesmos padrões de alta qualidade“.
