Azamor, produtor de vinhos sediado no Alentejo, acaba de lançar o seu primeiro azeite, de categoria virgem extra.
Alison Luiz Gomes, de nacionalidade inglesa, e Joaquim Luiz Gomes são os responsáveis pelo projeto Azamor. O nome é inspirado na cidade marroquina Az-Zammur, que em português significa “as oliveiras”.
O novo Azamor Azeite Virgem Extra cumpre um sonho antigo dos proprietários, que desde cedo perceberam o potencial dos mais de 140 hectares de olival, com mais de 50 anos de idade. Após um projeto de modernização a esta área da propriedade, que permitiu melhorar os acessos e os processos da colheita, foi possível criar um azeite de qualidade superior que representa o terroir da região.
As azeitonas, das variedades galega e branquinha, são criteriosamente selecionadas e colhidas manualmente. Sem recurso a qualquer produto químico e extraído unicamente por processos mecânicos (centrifugação), este azeite é o autêntico sumo natural da azeitona, preservando, assim, todas as suas características originais e propriedades benéficas para a saúde.
Com acidez naturalmente baixa (máximo 0,2º), é recomendando que se sirva cru para que se aproveite todos os sabores e aromas.
O novo Azamor Azeite Virgem Extra já está disponível no mercado e pode ser encontrado em lojas gourmet da especialidade. A distribuição é exclusiva da OnWine Distribuição Nacional.
