A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica instaurou 45 processos de contraordenação e suspendeu a atividade a oito empresas, numa operação dirigida ao sector da panificação.
Nos últimos dias de outubro, a ASAE realizou uma operação de fiscalização para a verificação das condições e requisitos obrigatórios neste sector. Como resultado das ações de fiscalização, foram inspecionados um total de 160 operadores económicos.
Como principais infrações detetadas destacou-se o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a falta de requisitos das cozinhas e zonas de fabrico, a inexistência ou irregularidades relativamente ao HACCP, a falta de mera comunicação prévia, o incumprimento dos requisitos exigidos relativos à rotulagem, entre outras.
A suspensão da atividade dois oito operadores económicos foi determinada pelo incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, inobservância dos requisitos das cozinhas e zonas de fabrico e por falta de inspecção periódica à instalação de gás, tendo ainda sido apreendido um instrumento de pesagem por falta de controlo metrológico no valor de 150 euros.
