A JMV – José Maria Vieira inaugurou a Academia Barista Torrié by Normanvi, um novo espaço dedicado à formação, demonstração e partilha de conhecimento na área do café, instalado na sede do grupo, em Rio Tinto.

A iniciativa resulta da colaboração entre a Torrié, marca portuguesa de café, e a Normanvi, empresa do Grupo JMV especializada em equipamentos e assistência técnica. A academia pretende reunir num único espaço conhecimento sobre café, técnica barista e utilização dos equipamentos de preparação.

Formação junta café, técnica e equipamentos

Com a nova academia, a JMV pretende complementar a comercialização de café e equipamentos com formação, acompanhamento técnico e apoio especializado aos clientes.

O espaço foi concebido para receber até quatro participantes em simultâneo, privilegiando grupos pequenos e um acompanhamento individualizado. Os conteúdos podem ser ajustados às necessidades dos formandos e aos equipamentos utilizados nos respetivos estabelecimentos.

A academia destina-se a clientes atuais e potenciais da empresa, assim como às equipas comerciais do grupo, podendo acolher formações de barista, demonstrações técnicas e apresentações de equipamentos.

A imagem de apresentação do espaço mostra uma área prática equipada com diferentes máquinas de café, moinhos e bancadas de trabalho, permitindo que os participantes realizem exercícios diretamente nos equipamentos.

Programas começam nas duas horas

A oferta formativa contempla duas modalidades. A Formação Express tem uma duração de duas horas e decorre no próprio estabelecimento do cliente, aproximando o acompanhamento técnico do contexto real onde o café é preparado e servido.

Já a Formação Profissional tem quatro horas de duração e é realizada nas instalações da Academia Barista Torrié by Normanvi, em Rio Tinto.

Os programas abordam diferentes etapas do serviço de café, desde a calibração do moinho e a extração do expresso até à texturização do leite e ao latte art. A preparação de diferentes bebidas e os procedimentos de limpeza e manutenção dos equipamentos integram igualmente os conteúdos.

Qualidade do serviço no centro da iniciativa

A abertura da academia procura responder à importância crescente da execução no ponto de venda para a experiência de consumo de café. Além da matéria-prima e do equipamento, fatores como a moagem, dosagem, extração, temperatura, preparação do leite e manutenção das máquinas podem influenciar diretamente o produto servido ao consumidor.

Ao apostar na formação dos profissionais, a JMV pretende reforçar a consistência do serviço prestado pelos estabelecimentos que trabalham com as suas soluções. A empresa enquadra a academia como parte de uma estratégia de maior proximidade com o mercado e de valorização dos profissionais ligados à preparação e comercialização de café.

Torrié e Normanvi combinam competências

A estrutura permite também aproximar duas áreas de atividade já existentes dentro do Grupo JMV. A Torrié aporta o conhecimento relacionado com o produto e a torrefação, enquanto a Normanvi acrescenta as competências ligadas aos equipamentos e à assistência técnica.

Esta combinação procura permitir que as formações cubram toda a cadeia de preparação, em vez de se concentrarem apenas nas técnicas de barista.

A academia está instalada na Rua Infante D. Henrique, em Rio Tinto, e funciona mediante marcação.