A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo lançou a colheita de 2024 do Mirabilis Branco, um vinho produzido a partir de 12 parcelas de vinhas velhas, com mais de 70 anos, localizadas acima dos 500 metros de altitude, no Douro.
Nesta geografia elevada, refere o produtor, o Douro mostra uma das suas faces mais inesperadas: noites frescas, maturações lentas e uma diversidade de castas autóctones, como o Gouveio e o Viosinho, sinónimos de frescura e tensão, capazes de gerar profundidade aromática, textura sedosa e estrutura vibrante.
A vindima de 2024 foi marcada por temperaturas moderadas, noites frias e precipitação dentro da média, permitindo uma maturação pausada e equilibrada. O resultado foram uvas de excelente qualidade, com acidez precisa, cor intensa e grande definição aromática.
O final da fermentação e o estágio de 12 meses decorreram em 30% barrica nova de 300 litros de carvalho francês — proveniente das florestas de Tronçais, Vosges, Nevers, Jura e Allier — 30% foudre novo de 1.200 litros, 20% barrica de segundo e terceiro ano e 20% cimento cru de pequeno volume.
Segundo o produtor, esta abordagem permite “trabalhar a complexidade e a textura com grande precisão, acrescentando profundidade e amplitude sem comprometer a frescura nem a autenticidade do fruto, num respeito absoluto pela origem da matéria-prima“.
Em termos de prova, o produtor descreve um perfil aromático marcado por notas de flores brancas, fruta de pomar e fruta de caroço, envolvidas por delicados apontamentos de chá verde, pedra molhada e especiarias finas. Na boca, destaca uma textura cremosa, uma acidez vibrante e uma marcante componente mineral.
O Mirabilis Branco 2024 chega ao mercado com um preço de venda ao público recomendado de 59 euros.
