A Wine&Soul lançou o novo Manoella Rosé 2025, um vinho produzido no Douro que aposta num perfil “mais fresco, subtil e elegante”, reforçando uma abordagem contemporânea aos rosés da região.
Assinado por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, o vinho foi produzido no Cima Corgo a partir de uma vinha de Touriga Nacional com 45 anos, plantada a 450 metros de altitude. Segundo a produtora, a exposição a sudoeste garante expressão aromática e profundidade, enquanto a altitude preserva tensão e linearidade.
A vindima decorreu a 8 de setembro, em condições atmosféricas ideais, permitindo colher a uva no ponto exato de equilíbrio. Após prensagem delicada, a fermentação prolongou-se durante quatro semanas a baixas temperaturas, seguida de um estágio de sete meses sobre borras finas, um trabalho paciente que acrescenta textura, complexidade e discrição ao vinho.
De cor muito pálida e luminosa, revela notas subtis de pêssego branco, casca de citrinos, frutos silvestres delicados e apontamentos florais. Na boca, mostra-se seco, preciso e vibrante, com uma mineralidade fina e um final longo, elegante e salino.
Com produção limitada a 12.260 garrafas, o Manoella Rosé 2025 confirma a capacidade da Wine&Soul para criar vinhos de detalhe e identidade, onde a elegância surge sem esforço e a frescura se prolonga muito para lá da primeira prova.
O Manoella Rosé 2025 tem um preço de referência de 14 euros.
