A Ervideira acaba de lançar a 17.ª edição do Invisível, um vinho que, desde a sua criação, tem vindo a afirmar-se como uma referência na categoria Blanc de Noirs.
Criado em 2009, após dois anos de investigação, o Invisível nasceu com o objetivo de desenvolver um vinho “de nova geração”. Assim, assenta numa abordagem distinta, tanto ao nível da vinificação como da exploração de mercado.
O processo produtivo distingue-se pela utilização de uma técnica de separação rápida do mosto. Deste modo, evita-se o contacto com a película da uva, impedindo a extração de cor. Posteriormente, o mosto é estabilizado a temperaturas muito baixas. O resultado é um vinho branco produzido a partir de uvas tintas, um perfil até então pouco explorado.
Segundo a marca, esta abordagem contribuiu para “a criação de uma nova categoria, distinta das referências tradicionais de Blanc de Noirs existentes em regiões como a Alsácia ou Champagne”.
Crescimento sustentado e forte procura
Produzido a partir da casta Aragonez, o Invisível tem registado uma evolução consistente ao longo dos anos. A produção já atingiu cerca de 180 mil garrafas, com mais de 35 mil unidades vendidas logo no lançamento da edição mais recente.
A marca afirma que o vinho se posiciona atualmente como “o Blanc de Noirs mais vendido a nível mundial”, com sucessivos esgotamentos de edição. O que, acrescenta, reflete a adesão crescente por parte dos consumidores, em particular de um público mais jovem e orientado para momentos de consumo descontraídos.
Versatilidade gastronómica em destaque
A apresentação da nova edição decorreu no Centro Cultural de Belém, em Lisboa. O menu, desenhado para testar a versatilidade do vinho, incluiu propostas tão distintas como sashimi, carpaccio de novilho, risotto de cogumelos e tiramisù.
Este posicionamento reforça a aposta da marca na flexibilidade de consumo, procurando distanciar-se da associação tradicional dos vinhos tintos a ocasiões formais e promovendo o Invisível como uma opção transversal a diferentes momentos e experiências gastronómicas.
Expansão da marca e novos produtos
A estratégia da Ervideira passa também pela extensão da marca Invisível a novas categorias. Em 2025, a empresa lançou o G(IN)VISÍVEL, um gin produzido a partir das destilações do vinho, incorporando botânicos como zimbro, citrinos e ervas aromáticas da região.
Paralelamente, foi introduzido o Invisível Brut Nature Imperial, um espumante Blanc de Noirs que esgotou em apenas cinco semanas, com uma primeira edição de 12 mil garrafas, o que levou ao aumento da produção para 30 mil unidades.
Meta de crescimento e aposta contínua na inovação
No total, a marca ultrapassou as 200 mil garrafas produzidas em 2025 e prevê atingir mais de dois milhões de euros de faturação até 2027.
A Ervideira prepara, ainda, o lançamento de um novo produto dentro de um ano, reforçando a estratégia de inovação e diversificação, num contexto de transformação dos hábitos de consumo e crescente competitividade no sector.
