A Quinta do Quetzal apresenta a segunda edição do Quetzal Colheita Branco 2025. Um vinho que, segundo o produtor, “traduz a sua abordagem contemporânea aos brancos do Alentejo”.
Proveniente da vindima de 2025 e elaborado a partir das castas Antão Vaz e Arinto, esta colheita nasce em solos xistosos da Vidigueira. Depois, é vinificado em depósitos de inox a temperatura controlada. O resultado é um vinho pensado para acompanhar marisco, peixe grelhado, ceviche, sushi e queijos suaves.
“Procurámos captar a frescura e a energia natural da Vidigueira, através das castas Antão Vaz e Arinto. A escolha do momento de vindima e a vinificação a baixas temperaturas foram essenciais para a pureza e tensão do vinho. O resultado é um branco elegante, versátil, onde a fruta se expressa com clareza e a acidez confere persistência, refletindo de forma fiel o carácter do nosso terroir”, explica José Portela, enólogo do projeto.
Classificado como Vinho Regional Alentejano, este lote resulta de duas castas que, juntas, permitiram alcançar uma harmonia no copo. O Quetzal Colheita Branco 2025 recebe forte influência do clima mediterrânico da região, marcado por invernos frios e chuvosos e verões muito quentes, condições que habitualmente contribuem para a intensidade e carácter do vinho. O ano de 2025 foi particularmente desafiante, com um verão extremamente quente, o que exigiu grande rigor na identificação do momento ideal de maturação.
O novo Quetzal Colheita Branco 2025 encontra-se disponível com um PVPR de 9,95 euros, em garrafeiras, restauração e no site do produtor.
