A Adega do Cartaxo volta a olhar para as suas origens e para a tradição dos Vinhos do Tejo com o lançamento da segunda edição do CTX Superior Vinho Licoroso Abafado, agora da colheita de 2019.
Feito exclusivamente a partir da casta Fernão Pires, este vinho reforça a aposta da cooperativa numa categoria histórica da região, reinterpretada com ambição e posicionamento premium.
Com quase 72 anos de atividade, a Adega do Cartaxo tem vindo a afirmar uma estratégia marcada pela renovação do portefólio, conciliando novas marcas e perfis alinhados com as tendências globais com a valorização de referências que fazem parte da identidade vitivinícola local. É neste contexto que surgem os vinhos licorosos CTX, conhecidos como abafados, cuja estreia aconteceu em 2011 com o CTX Clássico. O sucesso dessa primeira referência levou ao lançamento de novas colheitas, ao aumento da produção e, mais tarde, à criação do CTX Superior, uma versão mais exigente e diferenciadora.
CTX Superior
Depois da edição de 2014, chega agora ao mercado a segunda edição do CTX Superior, da colheita de 2019, já disponível em todo o país e também em mercados internacionais. Apresentando-se com uma elegante cor âmbar, este vinho licoroso revela um perfil aromático intenso e complexo, marcado por notas de fruta cristalizada, uva passa, mel e um subtil toque de baunilha. Na prova, destaca-se pela doçura equilibrada por frescura, volume e untuosidade, características que lhe conferem grande versatilidade à mesa.
Pensado tanto para aperitivo como para acompanhar sobremesas ou fruta mais doce e madura, o CTX Superior pode ser servido com gelo e uma zest de limão ou à temperatura ideal de 11 graus, consoante o momento de consumo. O preço recomendado é de 11,50 euros.
O processo de produção reflete o cuidado e o rigor associados a esta referência. As uvas de Fernão Pires, colhidas em elevado estado de maturação, são desengaçadas, esmagadas e sujeitas a maceração pelicular, seguindo-se a prensagem e clarificação do mosto. A fermentação alcoólica decorre durante dois dias, a 16 graus, sendo depois interrompida através do tradicional processo de abafamento, com adição de aguardente vínica a 77 graus. O vinho estagia quatro anos em depósitos de cimento e mais um ano em barricas de carvalho francês de 500 litros, seguindo-se ainda um período adicional de afinamento em garrafa antes da comercialização.
A casta emblemática dos Vinhos do Tejo
A escolha da Fernão Pires não é casual. Considerada a casta branca emblemática dos Vinhos do Tejo, tem vindo a ganhar nova projeção graças à sua versatilidade e capacidade de se expressar em diferentes estilos. A Adega do Cartaxo tem explorado esse potencial em várias gamas, desde propostas mais leves e frescas, como o Cuco Maluco, até vinhos mais complexos e de maior longevidade, como o Bridão Fernão Pires 2007.
Para Fausto Silva, diretor comercial e de marketing da Adega do Cartaxo, a marca CTX representa mais do que um vinho. “A sigla CTX surge como uma homenagem direta e carinhosa ao Cartaxo, a terra que nos dá o solo e a tradição. É um símbolo de pertença e um convite para fazer parte da nossa história”, sublinha.
