A Ifood – the Innovation Food Conference vai realizar-se na Anuga pela segunda vez. Mais uma vez, o Instituto Alemão de Tecnologias Alimentares (DIL) vai organizar esta plataforma de diálogo internacional na principal feira mundial de alimentos e bebidas. Este ano, representantes da indústria, do comércio e do sector de investigação estarão a discutir as chamadas mega tendências nos alimentos, no dia 9 de outubro.
Especialistas da indústria alimentar internacional da IBM Research, Unilever, Fraunhofer, METRO, Alibaba, BVE e muitas outras empresas deverão participar. O objetivo é desenvolver conjuntamente abordagens para o desenvolvimento de cadeias de valor eficientes, que ofereçam produtos sustentáveis e atraentes.
Os palestrantes incluem, entre outros, Enrico Krien, analista sénior da Nielsen, Gary B. Rodrigue, Business Development Executive da IBM Research, Karl Wehner, Director of Business Development da Alibaba, Jochen Weiss, vice-presidente de investigação da Universidade de Hohenheim, Konstantin Bark, Media Relations Manager da Unilever, Klemens van Betteray, vice-presidente da CSB System AG, Fabio Ziemßen, Head of Food Innovation and Food-Tech da METRO AG Wholesale & Food Specialist Company, bem como Mark Bücking, Head of Department Environmental & Food Analysis do Instituto Fraunhofer de Biologia Molecular.
