O Sabor do Ano anuncia a abertura oficial das inscrições para a edição de 2027, dando início à primeira fase do processo, exclusivamente destinada a marcas de fabricantes.
Com um nível de notoriedade de 92%, o Sabor do Ano diferencia-se por avaliar exclusivamente as propriedades sensoriais dos produtos, sem qualquer influência da marca ou de fatores emocionais. Os produtos são submetidos a provas cegas, realizadas por um painel de 80 consumidores selecionados de acordo com os seus hábitos de consumo, num laboratório de análise sensorial acreditado – ALS Fullsense – que segue um protocolo rigoroso, assegurando total imparcialidade.
“Ostentar o prémio Sabor do Ano é um ativo de marketing fortíssimo. Trata-se de uma avaliação da qualidade gustativa do produto: não é um concurso nem uma eleição“, afirma Cátia Fernandes, country manager da Global Quality Ibéria Portugal.
Cada produto é avaliado numa escala de zero a dez, com base em cinco critérios fundamentais: sabor, aspeto, odor, textura e satisfação global. Para ser distinguido, o produto deverá obter uma classificação superior a seis e alcançar a pontuação mais elevada entre os concorrentes da sua categoria.
A primeira fase de inscrições decorre até 30 de agosto de 2026. Numa segunda fase, as marcas próprias da grande distribuição poderão submeter candidaturas (nas categorias disponíveis), entre 9 de setembro e 7 de dezembro de 2026.
