A Montiqueijo recebeu o prémio Uma Estrela, na categoria dairy, nos Superior Taste Awards 2026. A distinção foi para o seu requeijão, que se destacou entre mais de duas centenas de produtos avaliados.
“Esta distinção do International Taste Institute é um enorme motivo de orgulho para a Montiqueijo. Ser a única marca portuguesa premiada na categoria Dairy confirma o nosso compromisso contínuo com a qualidade, o rigor nos processos produtivos e a valorização de produtos autênticos, como o nosso requeijão”, afirma Dina Duarte, diretora-geral da Montiqueijo.
O requeijão Montiqueijo tem como base de produção o soro resultante de uma fase do processo de fabrico do queijo fresco. Consequentemente, reflete uma abordagem de valorização da matéria-prima. De textura aveludada e sabor intenso, é um produto rico em nutrientes, proteínas e sais minerais.
Certificação internacional
Fundado em 2005, o International Taste Institute é uma referência mundial na certificação de alimentos e bebidas. Com sede em Bruxelas, na Bélgica, a instituição trabalha com mais de 200 chefs e sommeliers de diversas nacionalidades. A sua missão é apoiar as empresas na melhoria contínua da qualidade dos seus produtos e no reforço da sua notoriedade junto dos consumidores.
Este reconhecimento internacional resulta de um processo de avaliação sensorial, realizado às cegas e em completo silêncio, por um painel independente. Além disso, cada produto é avaliado individualmente, de acordo com os critérios da análise sensorial hedónica internacional (normas AFNOR XP V096A): primeira impressão, visão, olfato, sabor e textura.
