A colheita de 2016 de Assobio Tinto já se encontra disponível no mercado, destacando-se pela frescura e aroma intenso.
Segundo José Luís Moreira da Silva, enólogo, “esta parcela, com exposição norte e a uma cota mais elevada, é a parcela da quinta que produz uvas com maior acidez, mais frescas, menos concentradas e mais aromáticas, sendo exatamente este o perfil que procuramos na gama Assobio. A expressão do Douro nas suas cotas mais elevadas e de maior frescura”.
O Assobio tinto é produzido com base nas castas mais tradicionais da região – Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca -, sendo um vinho fresco, elegante, com notas de frutos vermelhos e um final longo e persistente.
