A Makro Portugal assinalou o Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado globalmente a 18 de junho, com o lançamento do Catálogo Restaurante Sustentável, reforçando a importância da sustentabilidade e da adoção de comportamentos socialmente responsáveis.
Este catálogo compila todo o trabalho praticado pela Makro nesta área, desde produtos orgânicos, proteínas alternativas, diminuição de embalagens de plástico, produtos biodegradáveis e compostáveis, pescado sustentável e redução do desperdício.
Consumo responsável
São várias as campanhas e iniciativas às quais a Makro Portugal se associa, de forma a promover um consumo responsável e sustentável. A grossista foi uma das primeiras a disponibilizar no seu sortido produtos sustentáveis, colocando à disposição dos seus clientes, sobretudo os do sector Horeca, uma oferta que permite que eles próprios possam também optar por soluções sustentáveis nos seus negócios. A gama Eco Friendly é exemplo disso mesmo.
Por outro lado, a grossista lançou também muito recentemente a campanha Mais Rentabilidade, desenvolvida em parceria com o chef Paulo Pinto e o gastroconsultor José Lino, com o objetivo de ajudar os negócios do sector Horeca a economizar e evitar o desperdício, tendo sido acompanhada pelo lançamento de um catálogo exclusivo Makro “Mais Rentabilidade para o seu negócio”, onde são destacadas algumas dicas de utilização, confeção e rentabilização das proteínas.
Ainda sobre a questão da rentabilidade, a Makro desenvolve formações e webinars sobre o tema, em parceria com a AHRESP, especialmente dedicadas ao sector da hotelaria e restauração.
“A nossa oferta sustentável, as nossas campanhas de apoio ao sector e tudo o que pensamos para apoiar a revitalização do canal Horeca têm sempre o cunho da sustentabilidade agregado. A redução do desperdício alimentar é um passo fundamental para a sustentabilidade do negócio dos nossos clientes. É para nós um desafio e um objetivo podermos trabalhar para esta meta em conjunto, apoiando-os com dicas e conselhos. Viver a paixão pela gastronomia portuguesa, levando ao mundo a sua diversidade é também promover uma gastronomia sustentável e que tem inerente todas estas questões”, adianta Filipa Herédia, Communication & Engagement Manager da Makro Portugal.
Responsabilidade social
A Makro Portugal é também uma das promotoras do movimento “A vida não é para levar. É para comer aqui”, que pretende apelar à sociedade para a importância da recuperação e sustentabilidade da gastronomia e, como tal, do sector da restauração.
Por outro lado, são várias as iniciativas de responsabilidade social às quais a Makro Portugal se associa. Destaca-se o apoio ao exército português, com a oferta de produtos de necessidade básica, bem como equipamentos, como máquinas de café ou micro-ondas: a doação de produtos para a Refood (entidade da qual a empresa já é parceira há algum tempo), tendo desafiado os seus colaboradores a confecionar refeições e a distribuí-las pelos sem abrigo.
