A A&D Wines acaba de lançar no mercado a segunda colheita do branco Singular. Produzido na Quinta de Santa Teresa, em Baião, essencialmente a partir de vinhas velhas, este branco pretende revelar as “singularidades” da propriedade e da vindima de 2016.
O enólogo Fernando Moura procura anualmente as melhores uvas da quinta, bem como a melhor combinação de castas, para compor o lote de Singular. O blend de 2016 revela um equilíbrio entre castas sem que nenhuma seja marcante.
Próprias de uma região de transição, neste caso entre a região dos Vinhos Verdes e o Douro, as características únicas do solo e do clima da Quinta de Santa Teresa permitem a produção de vinhos com personalidade e capacidade de guarda, como é o caso da segunda colheita do Singular, onde se destacam os aromas florais e o palato rico e complexo.
As vinhas velhas e o processo de cultivo em conversão para produção biológica proporcionam ao Singular 2016 não só o seu carácter complexo, bem como o seu perfil gastronómico com um final prolongado e aprazível.
O Singular 2016 tem um PVP recomendado de 8,50 euros.