A Nutrition from Water, empresa portuguesa que desenvolve proteínas completas a partir de microalgas cultivadas em tanques de fermentação, foi selecionada para integrar a edição de 2026 do Unreasonable Food™, programa global promovido pela Mars e pelo Unreasonable Group para apoiar empresas que desenvolvem soluções para transformar os sistemas alimentares.

Lançada em 2024, a iniciativa anual apoia empresas em fase de crescimento que procuram contribuir para um sistema alimentar mais sustentável, nutritivo e resiliente.

A edição deste ano reúne 13 empresas dos Estados Unidos, Reino Unido, Países Baixos, França, Portugal e Índia, com projetos em áreas como inovação de ingredientes e nutrição, segurança alimentar, circularidade ou plataformas de bem-estar.

Proteína completa a partir de microalgas

A Nutrition from Water desenvolve uma tecnologia baseada no cultivo de microalgas para ajudar a responder ao défice global de proteína láctea. Segundo a empresa, o processo permite obter proteína completa a um custo até três vezes inferior ao das alternativas convencionais.

Para Amanda Davies, responsável pelas áreas de I&D, Comercial e Sustentabilidade da Mars Snacking, “as empresas que integram a edição deste ano do Unreasonable Food apresentam ideias arrojadas e com potencial de crescimento que, acreditamos, podem ajudar a promover avanços na nutrição, na inovação de ingredientes, na segurança alimentar, na circularidade e na resiliência das cadeias de abastecimento”.

Unreasonable Food

Os participantes da edição de 2026 reuniram-se em Windham, Nova Iorque, entre 12 e 18 de setembro, passando a integrar uma rede que envolve equipas da Mars, mentores do Unreasonable Food e investidores internacionais.

Federico Duarte, CEO da Nutrition from Water, sublinha: “a indústria alimentar precisa de mais líderes como a Mars, com a coragem de investir hoje nas tecnologias de amanhã. Esta seleção representa também um reconhecimento do ecossistema de inovação português e do que é possível alcançar quando capital, ciência e indústria se juntam para desenvolver projetos de inovação de excelência com impacto global”.

Segundo a Mars e o Unreasonable Group, as empresas participantes na primeira edição do programa geraram cerca de 200 milhões de dólares adicionais em receitas. Evitaram ainda 140 mil toneladas de emissões de CO₂ e conservaram 310 milhões de litros de água. Essa edição contribuiu também para melhorar o acesso a alimentos seguros e nutritivos a mais de 24 milhões de pessoas.