A mais antiga distribuidora nacional de bebidas, a Vinalda, inicia este mês uma parceria com o Mosteiro de S. Bento de Singeverga, fundado em 1892 e elevado ao estatuto de abadia em 1938, a única ainda ativa em Portugal, para a distribuição do também único licor monástico português.
Seguindo o lema beneditino Ora et labora, os monges de Singeverga dedicam-se a várias atividades agrícolas que lhes proporcionam alimento e algum sustento, mas ocupam o seu tempo também com diversas artes, como encadernação em couro, escultura e fabrico de mobiliário em madeira, para uso próprio e venda. Em 1935, depois de muitas experiências e afinações, um dos monges chegou à receita de um licor, a que deram o nome do mosteiro e do lugar onde este se ergue, Singeverga. Desde aí, a “fórmula secreta” é passada de monge para monge.
O padre Bernardino Costa, Dom Abade da Abadia de S. Bento de Singeverga desde 2013, explica que “este é um licor que requer tempo, perseverança e trabalho meticuloso na sua preparação. Passa por duas macerações, com 12 especiarias e plantas aromáticas, ao longo de cerca de duas semanas até se chegar a um licor com corpo e volume, onde sobressai a característica cor topázio, devido, essencialmente, ao açafrão”.
Licor Singeverga
O Licor Singeverga repousa, depois, em pipas de carvalho, que são usadas ao longo de vários anos e lhe conferem complexidade e estrutura, mas também elegância e suavidade.
“Os monges não têm vocação comercial, pelo que estamos muito satisfeitos pelo empenho demonstrado por uma empresa com a dimensão e história da Vinalda na distribuição do nosso licor”, sublinha Bernardino Costa, enquanto José Espírito Santo, diretor geral da Vinalda, salienta a honra e orgulho de representar o único licor monástico português, “levando este produto único a todo o mundo, contribuindo, assim, para a sustentabilidade de uma instituição secular como a Ordem Beneditina”.
O Licor Singeverga é comercializado em garrafas de 70, 50 e 10 centilitros.
