A Taberna Londrina inaugurou o seu primeiro restaurante fora de Portugal, em Paris. O novo restaurante da cadeia, que já conta com 15 restaurantes de norte a sul de Portugal, fica situado em Saint-Maur, em Créteil.
No ano em que comemora uma década de atividade, a marca dá assim o primeiro passo na internacionalização, levando a Paris o conceito moderno de cervejaria, onde a francesinha é a rainha.
“É um momento absolutamente marcante para a marca e para todas as equipas, queremos acreditar que, mais do que abrir um restaurante fora do país, é o início de um trabalho de muita gente para globalizar a francesinha, um prato tão único e só nosso. É um grande desafio, mas acreditamos que vamos contribuir para implementar a gastronomia portuguesa na cultura francesa”, afirma Eduardo Xavier, sócio fundador da Taberna Londrina.
Taberna Londrina
A história da Taberna Londrina começou em 2014, quando os dois sócios fundadores, Eduardo Xavier e Francisco Varela, abriram o primeiro restaurante, em Guimarães. O sonho de ambos era criar a melhor Francesinha do mundo, com um molho único, e levá-la aos quatro cantos de Portugal e, agora, além-fronteiras, com a chegada a Saint-Maur, em França. Posteriormente, juntaram-se mais dois sócios, Sérgio Cunha e André Novais. Juntos, constituem uma equipa jovem, com forte know-how nas áreas da restauração, branding, marketing e tecnologia.
Passados 10 anos desde a abertura do primeiro restaurante, a Taberna Londrina já conta com cerca de 300 colaboradores e muitos planos de expansão para o futuro.
Francesinhas
Além das Francesinhas, desde a mais tradicional à opção vegetariana com 0% carne e 100% saborosa, a Taberna Londrina conta uma carta vasta, com as melhores carnes, servidas no prato ou no pão como os típicos pregos portugueses ou os hambúrgueres com carne 100% picanha. Na Taberna Londrina respira-se a cultura de snack, mas também há espaço para opções mais saudáveis, como as saladas ou pratos de peixe, como o lombo de salmão grelhado. E como a Taberna Londrina se afirma como um restaurante acolhedor para toda a família, há, ainda, opções para os mais novos, com Mini-Hambúrgueres, Nuggets de Frango ou Salsicha com Arroz e Ovo.
Há, ainda, uma carta única de cervejas premium dos quatro pontos da Europa. Das opções disponíveis, destaca-se a Erdinger, Delimium, Kwak, Super Bock e a nova Cerveja Londrina. Com 5% de álcool e um amargor equilibrado, mas presente, a Cerveja Londrina é uma cerveja do estilo Kellebier, com um perfil tradicional das cervejas da Baviera e que combina perfeitamente com Francesinha, ao realçar os sabores deste prato.
Em Portugal, a Taberna Londrina está em Guimarães (na Avenida de Londres e no Paçô Vieira), Famalicão, Braga, Porto, Póvoa de Varzim, Lisboa (Campo Grande e Bairro Alto), Coimbra, Vila Nova de Gaia, Vila Real, Leiria, Viseu e Setúbal.
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