40 anos depois, Soalheiro celebra o lançamento da sua primeira garrafa, cujo rótulo, datado de 20 de março de 1982, contava com a assinatura de João António Cerdeira, fundador, e da sua mulher e dois filhos, Maria João e António Luís, que hoje lideram o projeto.
“O Soalheiro começou pelas mãos da família Cerdeira, mas é hoje uma família de muitas famílias e um vinho produzido a muitas mãos. E é isso que queremos celebrar, ao longo deste ano. O território, a cultura única de Monção e Melgaço, a nossa equipa e as mais de 150 famílias de viticultores que fazem parte do Soalheiro”, afirma Maria João Cerdeira, responsável de viticultura do Soalheiro.
Novidades
Para assinalar a efeméride, o produtor lança duas novidades: uma edição exclusiva de quatro vinhos e, numa evolução da linha de infusões The Pur Terroir, a sua primeira tisana, Tisana das Nossas Vinhas, numa edição limitada de 1.982 unidades, referência ao ano da garrafa original, que celebra a biodiversidade das vinhas em modo de produção biológico do Soalheiro.
Para Luís Cerdeira, enólogo do Soalheiro, “no Minho, as celebrações fazem-se à mesa, reunindo família e amigos e, por isso, esta edição especial é um convite, ou melhor, um pretexto para momentos de partilha, de conversas, de experiências, que é, no fundo, o grande propósito do vinho”.
A singularidade da edição especial começa na seleção de duas colheitas guardadas até hoje em cubas de inox, de perfis muito distintos, com a intenção de evidenciar o potencial de envelhecimento da casta Alvarinho, bem como de demonstrar a subtileza das características de cada ano vinícola no perfil de cada colheita.
A Soalheiro Edição Especial 40 Anos é composta por dois vinhos de lote, testemunhos de duas colheitas de anos distintos: 2015 L 15, um ano frio, que resultou num Alvarinho fresco e vibrante, agora engarrafado após sete anos em cuba de inox com envolvimento das borras finas de cada nova colheita, e 2018 L18, um ano quente, que deu origem a um Alvarinho largo e persistente, com quatro anos em cuba de inox sem intervenção. Assim como dois blends propostos pelo produtor: 2015 L1518, composto essencialmente pela colheita de 2015 (fria), 15% da colheita de 2018 (quente) e um segredo de adega, e 2018 L1815, em percentagens inversas. Um jogo de enologia, que o produtor convida a explorar em provas cegas e com combinações próprias.
Os rótulos destes quatro vinhos homenageiam a garrafa original, numa recriação que transporta o nome do fundador, João António Cerdeira.
Linha de infusões
Dando seguimento à recente aposta na linha de infusões biológicas, produzidas integralmente na propriedade, é também lançada a Tisana das Nossas Vinhas, que, tal como o nome antecipa, resulta de blend entre elementos naturais das vinhas, nomeadamente película e grainha de uva Alvarinho, folhas de videira de Alvarinho, alecrim, pétalas de rosa, hortelã verde, cidreira, pétalas de perpétua vermelha e roxa, que nascem livremente, lado a lado com as videiras do Soalheiro. Apresenta propriedades antioxidantes, devido à presença de taninos da película e da grainha da uva biológica de Alvarinho.
A tisana é embalada num saco do tecido Invinotex, feito com os resíduos de vindima de uva biológica de Alvarinho.
Recorde-se que a linha de infusões The Pur Terroir é composta por 10 variedades diferentes, produzidas em modo biológico certificado e processo manual, da colheita à seleção, que garante a integridade das folhas e alta concentração de óleos essenciais, preservando as suas propriedades aromáticas e terapêuticas naturais.
A Soalheiro Edição Especial 40 Anos, com um PVP de 195 euros, está disponível em retalho especializado, garrafeiras e canal Horeca e a Tisana das Nossas Vinhas, com PVP de 12,50 euros, também pode ser encontrada na loja online do produtor.
