O gasto das famílias e o consumo na restauração favoreceu o crescimento dos grossistas alimentares e “cash & carries” em Espanha no biénio de 2014 e 2015.
De acordo com os dados da Informa D&B, após vários anos de queda, o volume de negócios dos operadores grossistas cresceu 1,7% em 2014 e 2,5% em 2015, alcançando os 6.150 milhões de euros no ano passado. Este valor representou 36,1% do total das compras de alimentação e bebidas realizado pelos estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Por seu turno, os “cash & carries” fecharam o ano de 2015 com vendas totais de 3.800 milhões de euros, mais 1,3% que em 2014.
As previsões para o biénio de 2016 e 2017 indicam uma variação média anual em torno dos 2% a 3% do volume de negócios dos grossistas e de 3% a 4% dos “cash & carries”. A recuperação das vendas será acompanhada pelo intensificar da concorrência, com os principais grossistas a reforçarem a sua posição através de acordos com os fornecedores para a expansão do sortido e melhoria da oferta de serviços.
