A Nestlé Professional anuncia a estreia do seu mais recente projeto Roastelier em Lisboa e na ilha da Madeira, bem como a sua extensão no Porto. Roastelier é a solução de Nestlé Professional que permite torrar o café na hora, em loja e de forma personalizada.
O projeto Roastelier chega, pela primeira vez, a Lisboa, através do restaurante #SeaTheFuture, no Oceanário, e do Grab Me, em Algés, que abre durante o mês de abril. Estreia-se ainda na Madeira, com a parceria do Niquita Coffee Shop, no Funchal, e no Porto, através do Hotel M.Ou.Co. Desde janeiro de 2020 que Roastelier está implementado no Chelsea Coffee Brunch, em Faro.
O Roastelier foi desenvolvido com o intuito de elevar a preparação de café em loja a outro nível. A partir de agora, os apaixonados por café podem usufruir de um café de especialidade 100% Arábica acabado de torrar. Os baristas com Roastelier têm a oportunidade de proporcionar uma experiência completa em loja, que inclui a torrefação e a personalização do café no seu estabelecimento.
“Roastelier surge porque acreditamos que todos os apaixonados por café devem ter a oportunidade de experimentar um café 100% Arábica e acabado de torrar. Por outro lado, este projeto vem permitir às ‘coffeeshops’ em Portugal poderem controlar o processo de torrefação e adicionarem valor aos seus negócios. Neste contexto em que vivemos, a diferenciação e a personalização são cada vez mais importantes e Roastelier permite ambos”, refere Ana Leitão, gestora do projeto Roastelier em Portugal. “Sempre tivemos como objetivo fazer chegar esta inovação a mais ‘coffeeshops’ em Portugal e proporcionar esta verdadeira experiência do café a cada vez mais consumidores. Esta expansão é uma verdadeira inovação dentro da categoria, e acreditamos que estamos a dar um passo muito importante na valorização do mundo do café e a contribuir para a recuperação dos negócios”, continua.
Café
A solução Roastelier inclui uma gama de cafés 100% Arábica de alta qualidade com três diferentes origens: Colômbia, Brasil e Etiópia. O café é avaliado de acordo com os mais elevados parâmetros de qualidade dentro das fábricas da Nestlé e, posteriormente, submetido a uma primeira torra – denominada de Prime Roast -, que garante simplificação do processo de preparação em loja.
O sistema inclui ainda uma plataforma de serviços que fornece ferramentas e orientações aos baristas, para diferenciar e expandir as suas ofertas, permitindo, por exemplo, a venda do seu café personalizado para consumo em casa. Além disso, a marca providencia ainda formação aos baristas para que possam potenciar ainda mais as vantagens da parceria.
