O Perrier-Jouët Blanc de Blancs é feito a partir de uvas Chardonnay da região francesa de Champagne e de um processo de colheita manual. Ao contrário de outros champanhes que resultam da combinação de diferentes castas, como Pinot Noir ou Pinot Meunier, o Blanc de Blancs provém apenas da casta Chardonnay, sendo, por isso, mais floral.
Este champanhe conta com uma maturação mínima de três anos e o seu blend é produzido a partir de dimensões diferentes (idade, casta e crus), essenciais para garantir a consistência absoluta de estilo e qualidade. O aroma fresco e floral resulta da simbiose entre peónia e madressilva, citrinos como o limão, toranja e pera branca e algumas notas de amêndoa fresca, gengibre e pimenta branca.
Perrier-Jouët Blanc de Blancs é ainda o “pairing” indicado para uma experiência de degustação à mesa. Graças à sua delicadeza, deve ser acompanhado por ingredientes e pratos subtis e leves, como peixes brancos, sushi, vegetais e marisco, e sobremesas à base de frutas e aromas igualmente leves.
Pernod Ricard
“Blanc de Blancs é a referência que faltava para completar a coleção histórica da Maison Perrier-Jouët, que nos continua a surpreender pelo requinte e pela excelência de verdadeiros champanhes, aliados à tradição e ‘expertise’ de grandes Cellar Masters e a sabores inesquecíveis“, diz Joana Franco, Head of Marketing da Pernod Ricard Portugal.
O lançamento do Perrier-Jouët Blanc de Blancs completa assim o portfólio da marca e perpetua uma tradição centenária. Foi em 1920 que a Maison Perrier-Jouët introduziu as suas primeiras cuvées 100% Chardonnay.
