A Oppidum Ginja de Óbidos e a GinT – Premium Spirits, empresas produtoras de bebidas 100% portuguesas, uniram-se para criar uma original e única bebida espirituosa: aguardente de ginja obtida por maceração e destilação.
Este projeto baseou-se num método criativo que unificou o saber-fazer de duas empresas, ambas associadas da ANEBE – Associação Nacional de Empresas de Bebidas Espirituosas. Da Oppidum, saem as ginjas da região de Óbidos, há vários anos em maceração alcoólica; da GinT, a mestria da destilação. O resultado desta aliança é uma nova e versátil bebida comercializada sob a marca Oppidum.
Aguardente de ginja
Esta bebida espirituosa, com 42% de volume alcoólico, límpida e incolor, beneficia do aroma rico e do sabor da ginja, perfumada, suave e equilibrada no paladar. Um digestivo que pode ser harmonizado com queijos ou com sobremesas e servido à temperatura de 18ºC a 20°C. A primeira edição está a ser comercializada em garrafas com capacidade de 200 mililitros.
Para Marta Pimpão, diretora geral da Oppidum Ginja de Óbidos, “a GinT é uma marca com sotaque do norte e é com enorme orgulho que nos aliámos a um gin que tem tudo que ver com a Oppidum e com a nossa história.Tal como a Oppidum, o GinT é 100% português, está ligado às raízes de uma região portuguesa e é produzido de forma tradicional”.
De acordo com Tiago Sanches, cofundador e master distiller da GinT – Premium Spirits, “foi com um enorme entusiasmo e satisfação que entrámos nesta viagem a dois. A ginja Oppidum é uma referência para nós. A inspiração para se criar um gin tem também muito de dedicação e de devoção, tal como a alquimia Oppidum. É com satisfação que nos ligámos a uma empresa que detém uma bebida com particularidades organoléticas únicas, sem quaisquer aditivos artificiais“.
Tiago Sanches afirma ainda que “a pesquisa, a experimentação e a prova são processos essenciais na génese do GinT, tal como ocorre com o método de produção da Oppidum e agora também na nova aguardente que criámos“.
Oppidum Ginja de Óbidos
A Oppidum Ginja de Óbidos possui diversos prémios internacionais – Best Portuguese Fruit Liqueur (abril de 2021), medalha de ouro no The Beverage Testing Institute (2018, Chicago), medalha de prata no San Francisco World Spirits Competiton (2014, São Francisco) e medalha de bronze no International Wine and Spirit Competition (2012, Londres) – e é detentora de saberes tradicionais, que transitaram entre gerações, no que respeita à produção, comercialização (desde 1987) e, mais recentemente, à exportação do licor de ginja de Óbidos, a partir da aldeia de Sobral da Lagoa, no concelho de Óbidos.
Atualmente, a marca possui pontos de venda em Portugal e presença em mais de 20 outros países.
GinT – Premium Spirits
A GinT – Premium Spirits é uma destilaria situada na freguesia de Guilhabreu, no município nortenho de Vila do Conde. A GinT conta com dois gins de marca própria, uma vodka aromatizada e dois gins de edição limitada, um dos quais com estágio de 10 meses em barril de vinho do Porto.
O GinT Rubro detém duas medalhas de prata (LSC – London Spirits Competition – 2019, Londres e PRODEXPO 2020 – Moscovo) e uma medalha de bronze (IWSC – International Wine and Spirit Competition – 2019, Londres). A GinT também desenvolveu e produz oito gins e um licor para terceiros.
