A Nicolau de Almeida lança a colheita de 2018 do Quinta do Monte Xisto. Vinificado no Douro, em Vila Nova de Foz Côa, e envelhecido no novo armazém da família, em Vila Nova de Gaia, este vinho fecha, pela primeira vez, o ciclo que o produtor considera ser o terroir natural dos vinhos do Douro.
“O Quinta do Monte Xisto é feito com uvas das nossas melhores parcelas, umas expostas a norte e outras a sul, procurando encontrar o equilíbrio entre a estrutura/corpo e a elegância/acidez”, explica João Nicolau de Almeida.
O lote é composto por Touriga Nacional, Touriga Francesa e Sousão. As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20 quilogramas. Foram vinificadas em lagar de granito, com pisa a pé. A fermentação desenvolveu-se ao longo de cerca seis dias no lagar com leveduras indígenas. Seguiu-se um estágio de 18 meses em tonéis de dois mil litros e pipas de 600 litros.
Quinta do Monte Xisto
A Quinta do Monte Xisto está localizada na região do Douro, em Vila Nova de Foz Côa. Os armazéns localizam-se em Vila Nova de Gaia, onde historicamente os vinhos do Porto e Douro são envelhecidos e exportados para o resto do mundo.
O microclima mediterrânico da região do Douro contrasta com o clima atlântico de Vila Nova de Gaia, com condições de temperatura e humidade ideais para o envelhecimento dos vinhos. “Achamos que fazia todo o sentido dar continuidade a este terroir complexo entre o Douro e Porto, fechando o ciclo de feitura do vinho da forma mais natural possível”, conclui Nicolau de Almeida.
