A Nespresso acaba de lançar a segunda edição do café biológico Kahawa ya Congo (“Hope of Congo”), da gama Reviving Origins, que vem acompanhada de uma ferramenta tecnológica que permite ao consumidor rastrear a origem do seu café, cultivado nos solos vulcânicos do Lago Kivu, na República Democrática do Congo, a partir de dados captados quase em tempo real.
Ferramenta
Criada em parceria com a OpenSC, esta ferramenta utiliza uma tecnologia que possibilita o acesso a toda a informação sobre o produto, através da leitura de um código QR disponível na embalagem, incluindo participação dos agricultores que o produziram no programa Nespresso AAA (programa de sustentabilidade).
“Este é o primeiro lançamento de café da Nespresso, em 2022, e é também o lançamento do primeiro café da marca a usar esta tecnologia. Com esta nova ferramenta, o consumidor vai conseguir aceder a toda a jornada do produto que vai consumir, desde a origem ao momento de degustação, o que representa um benefício em matéria de transparência e segurança alimentar. A escolha desta gama para estrear esta tecnologia não foi aleatória: além do Kahawa ya ser uma das melhores e mais exclusivas combinações do mundo, faz parte de um dos programas mais marcantes da Nespresso, o Reviving Origins, que, neste caso, ajuda os produtores de café da zona de Kivu a restaurar o café na sua plenitude e a reconstruir os seus meios de subsistência”, sublinha Brigitte Felber, BEO da Nespresso em Portugal.
Primeiro café biológico Reviving Origins
O Kahawa ya Congo, conhecido pelos sabores doces e frutados, é o primeiro café biológico do programa Reviving Origins da Nespresso, que visa restaurar a produção de café em regiões afetadas por adversidades, como conflitos, dificuldades económicas e desastres ambientais. Desde o seu lançamento, em 2019, o projeto permitiu que a produção de cafés de áreas do Zimbabué, Uganda, Colômbia e, agora, da República Democrática do Congo se tornasse sazonal. O modelo sustentável da marca em países produtores de café, Programa Nespresso AAA Sustainable Quality, oferece a base para o seu trabalho nas regiões Reviving Origins e envolve mais de 110 mil agricultores em todo o mundo.
Perfil
Os solos vulcânicos ricos ao longo das margens dos lagos Kivu, no leste do Congo, são ideais para o cultivo. O café biológico Kahawa ya Congo tem uma pequena porção dos grãos com uma cor mais escura, para realçar a intensidade e corpo do café. Na chávena, é suave e equilibrado e revela notas de cereais doces e aromas de nozes.
