A Kraft Heinz investiu na New Culture, uma startup norte-americana, sediada em São Francisco, que produz queijo sem leite, utilizando somente caseína e fermentação microbiana.
Através do seu fundo de investimento Evolv Ventures, a multinacional alocou 100 milhões de dólares à New Culture.
A startup pretende investir em instalações próprias, direcionadas à investigação e desenvolvimento, assim como à fermentação. Além disso, o objetivo é testar a sua marca de queijos no retalho, a começar pelo mozzarella.
