De acordo com o Pinterest, as tendências na alimentação e nas bebidas para 2024 serão marcadas por fusões culinárias, receitas em que as frutas tropicais serão protagonistas, maior especialização no café e cozinhas coloridas, com acessórios retro que oferecem uma atmosfera visualmente marcante.
O relatório “Tomorrow’s Trends, Today” apresenta um conjunto de tendências selecionadas com base nas imagens que os utilizadores partilham nesta rede social, bem como nas pesquisas que nela são feitas. O Pinterest explica que se trata de um guia sobre o que as pessoas vão pesquisar, experimentar e comprar, tendo em conta que cerca de 482 milhões de pessoas usam esta plataforma para fazer planos.
Tendências
No que à alimentação diz respeito, de acordo com o Pinterest, em 2024, a Geração X e os Baby Boomers estarão à procura de experiências gastronómicas mais inovadoras e originais, com um aumento significativo nas pesquisas por fusões culinárias ou misturas culinárias. Exemplos incluem tacos de cheeseburger com um aumento de 255%, ramen carbonara com um crescimento de 165% ou hambúrgueres de quesadilla com uma subida de 80%, nos últimos dois anos.
Também é expectável um aumento significativo dos temas tropicais em diferentes contextos. O relatório aponta especialmente para os Baby Boomers e para a Geração Z e destaca como exemplos as pesquisas por mocktails de abacaxi, que aumentaram 70%, e por bolo de abacaxi invertido, que cresceram 50%, entre 2021 e 2023.
Em 2024, a Geração X e os Baby Boomers vão também receber o estilo kitsch, que remete para a tendência de adotar uma estética peculiar na decoração de interiores, por exemplo, com o uso de acessórios retro, cores vibrantes e elementos decorativos extravagantes. As pesquisas por cozinhas retro aumentaram 40%, por cozinhas kitsch 75% e por cozinhas excêntricas 160%, entre 2021 e 2023.
A estética ou estilo de vida centrado no café será também uma tendência em 2024, com os Baby Boomers e a Geração X a darem maior relevância à experiência de fazer café em casa. As pesquisas por termos como estilo cafeteria dispararam 1.125%, entre 2021 e 2023, ao que se adicionam outras como estética do café com um aumento de 820% e decoração da estação de café, que aumentou 145%.
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