Um estudo global da Nestlé descobriu que existe uma confusão significativa sobre a quantidade de cereais integrais que deve ser consumida para se levar uma vida saudável.
O estudo da Cereal Partners Worldwide inquiriu mais de 16 mil pessoas em todo o mundo e revelou alguns equívocos comuns sobre que produtos têm elevado teor de cereais integrais. Cerca de 38% disse que não sabia que alimentos continham cereais integrais, um em cada 10 entrevistados acreditava falsamente que as bananas contêm cereais integrais, enquanto quase um quinto pensou que normalmente são encontrados no pão branco.
Pouco mais de dois quintos (83%) não sabia quantas gramas deveriam comer diariamente e menos de metade (47%) dizia que comia cereais integrais suficientes. No entanto, 82% estava ciente de que os cereais integrais são importantes para uma dieta equilibrada.
Os cereais integrais são importante para uma dieta saudável e podem ajudar a prevenir doenças crónicas, como doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2 e cancro intestinal. A Organização Mundial da Saúde recomenda um aumento no seu consumo, bem como muitas frutas, vegetais, leguminosas e nozes.
O grão é encontrado na cevada, arroz integral, mingau, pão integral, macarrão ou bolachas. Flocos de farelo ou outros cereais também são uma fonte de grãos integrais.
A Nestlé diz que fez do cereal integral o ingrediente número um na maioria dos seus cereais e pequeno-almoço, acrescentando 28 mil milhões de porções, reduziu o açúcar até 30% e retirou 8.000 toneladas de sal.
