A Ervideira prepara-se para arrancar com a construção de uma nova adega, no verão deste ano, que irá representar um investimento de 1,2 milhões de euros, estando a conclusão das obras prevista para a primavera de 2023.
Esta nova infraestrutura terá uma área coberta de 1.200 metros quadrados, divididos por dois pisos, a que acrescem 400 metros quadrados de varanda/esplanada e um “roof top” para provas, com mais 600 metros quadrados, totalizando 1.800 metros quadrados de construção.
O objetivo deste novo espaço passa pela produção de vinhos premium e super premium, com novas tecnologias de fermentação e estágio e a recuperação das talhas antigas de 1880 da família, assim como estágios inovadores. Esta nova adega atingirá o seu potencial de produção com mais 150 mil garrafas de vinhos exclusivamente de topo.
Enoturismo
Paralelamente, a Ervideira vem desenvolver diversos programas de enoturismo de categoria superior que reforcem a oferta já existente. “Queremos, com esta nova adega, oferecer aos nossos clientes um espaço amplo, com vista 360 graus, inserido no meio das vinhas e sendo a paisagem a mais típica alentejana. Um espaço diferenciador acolhedor e de elevado nível, com novas experiências no mundo do enoturismo. Vamos proporcionar novos programas de aromas, cores, monocastas, provas de barricas, onde o enoturista poderá, inclusivamente, construir o seu próprio lote de vinhos, a que acrescem inúmeros programas outdoor para famílias, que não queremos ainda revelar”, refere Duarte Leal da Costa, diretor executivo da Ervideira.
Duarte Leal da Costa acrescenta, ainda, que “estes serviços raramente se encontram disponíveis no mercado dos vinhos e, por isso, queremos distinguir-nos através deste tipo de ofertas diferenciadoras e com valor acrescentado para quem nos visita”.
Depois de finalizado, este novo espaço da Ervideira poderá vir também a servir para a realização de eventos de outro tipo de natureza.
