Produtos como o marisco, o cabrito e o borrego têm lugar reservado na mesa de Páscoa dos portugueses. Os chocolates continuam a ser a principal opção para oferta, com os frutos secos com cobertura de chocolate, ovos e outras figuras no topo das preferências. Produtos como o presunto, queijo curado e regional também têm ganho cada vez mais importância.
De acordo com a Nielsen, na semana da Páscoa de 2017, comparativamente à de 2016, verificou-se um crescimento no consumo de carne de vaca (+15%) assim como de porco (+9%) e aves (+9%). Marta Teotónio Pereira, Client Consultant Senior da Nielsen, destaca “a conveniência e as fortes promoções que se intensificam nesta altura e que, de certa forma, podem ter contribuído para o crescimento destes produtos. Sendo a conveniência um fator ao qual os consumidores estão muito atentos, os produtos de take away também terão uma oportunidade de crescimento nesta época caracterizada por um maior consumo”.
Para acompanhar as carnes, vinho e cerveja são as bebidas que mais se destacam. Nos aperitivos e digestivos, o vinho do Porto é o “rei”. Mas há que salientar também o crescimento de segmentos como a cerveja com álcool preta, as sidras, os panachés e os White Spirits.
As sobremesas também têm reservado aquele lugar especial e também aqui a conveniência foi um dos principais “drivers”, tendo-se verificado um crescimento muito superior das sobremesas instantâneas, congeladas e refrigeradas e das frutas em conserva, na maioria dos casos até contrariando a tendência do total do ano. Pelo contrário, produtos como o açúcar, a farinha e a margarina apresentaram quebras.
Os bolos familiares – onde se inclui o típico folar – e os ovos intensificaram a sua presença no ano passado. “No entanto, a fruta ganhou destaque na Páscoa 2017, com os morangos, ananás, frutas tropicais e laranja a serem as principais frutas escolhidas nesta época, indicando que começa a haver uma preocupação com o saudável também em alturas festivas”, refere Marta Teotónio Pereira.
Páscoa é também sinónimo de limpeza das casas. Em muitas regiões do país, é tradição limpar a casa para receber a visita das comunidades católicas, o que é visível no crescimento dos produtos para o cuidado do lar, nomeadamente ceras para soalhos, limpa carpetes, limpa vidros e artigos para móveis.
Marta Teotónio Pereira refere ainda que “uma vez que a data em que se comemora a Páscoa é flexível, o consumo está também bastante dependente das condições climatéricas. Na Páscoa de 2017, e em resultado de temperaturas altas, verificou-se o crescimento de categorias como os gelados (mais 84% na semana da Páscoa de 2017 versus 2016), solares, produtos para depilação e descoloração de pelos assim como inseticidas e acessórios para animais”.
