Pêndulo é o novo vinho de Casal Sta. Maria, que pretende celebrar os 60 anos da família Bruemmer em Portugal e também, homenagear o barão Bodo von Bruemmer. São apenas três mil garrafas. produzidas da vindima de 2020, e que terão um preço de venda ao público recomendado de 22,50 euros cada.
Bodo von Bruemmer visitou, pela primeira vez, Colares, em 1961, onde se apaixonou pelos seus vinhos, clima e pela forte influência atlântica. Concretizando um sonho antigo, plantou, aos 96 anos de idade, as vinhas mais ocidentais da Europa Continental, sempre destacando o seu lema “It’s never too late”.
Pêndulo
Pêndulo é proveniente das vinhas originais plantadas pelo barão, situadas entre a Serra de Sintra e o Atlântico, sobre rocha-mãe de granito, junto à Praia da Adraga. Elaborado com castas portuguesas e internacionais, tem um “perfil luxuoso, com enorme complexidade e precisão. Inspirado no homem que criou o projeto, Pêndulo é um vinho de enorme longevidade e carácter”, indica o produtor em comunicado.
Em momentos de decisão importantes, Bodo von Bruemmer retirava do seu bolso, junto à lapela, uma bolsa pequena de couro velho, onde guardava um pêndulo. Com a sua mão direita fazia-o pender ligeiramente, esperando depois o seu movimento de rotação. Com o balançar do pêndulo, tomou as decisões mais marcantes da sua vida e não só. Com ele foram decididas datas de vindima, lotes de vinhos e locais de plantação de vinha. Este vinho pretende relembrar esta e outras histórias.
