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Cabriz apresenta gelado artesanal com sabor a vinho licoroso

Cabriz prepara-se para surpreender os consumidores com uma refrescante proposta de um gelado de vinho licoroso, numa parceria com a empresa de gelados artesanais Zé Picolé.

Um dos vinhos mais distintivos da marca poderá, assim, ser degustado de outra forma. O gelado do vinho licoroso Cabriz Ímpar estará disponível nos espaços de enoturismo da Global Wines (Quinta de Cabriz, em Carregal do Sal, Casa de Santar, em Nelas, e Quinta do Encontro, na Anadia) e nos eventos em que a empresa Zé Picolé marque presença.

Os gelados Zé Picolé são tradicionalmente produzidos com fruta e água, mas podem também ser criados com outros ingredientes, como é o caso desta incursão por uma bebida licorosa. Uma ideia que vinha sendo maturada há aproximadamente um ano, desde a altura da festa das vindimas no Dão.

O gelado, que se apresenta na tradicional forma de pauzinho, terá um custo unitário de três euros.

O Cabriz Ímpar é um vinho licoroso de produção limitada, muito apreciado pela comunidade enófila. Pode ser bebido socialmente, em lazer, ou a acompanhar doçaria, fruta tropical e queijos com estrutura. Estagiou 20 anos em barrica e é um vinho complexo, onde predominam os frutos secos, a casca de laranja confitada e ainda madeiras exóticas e cereal tostado.

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