Acaba de ser lançada uma nova referência na família Cabeça de Toiro. Depois da edição especial 25 anos, que assinalou a maturidade da marca, chega agora ao mercado o Cabeça de Toiro Reserva Branco Fernão Pires Terroir 2021.
Proveniente da Quinta de S. João Batista, inserida na Reserva da Biosfera do Paul do Boquilobo, reconhecida pela Unesco, o mais novo elemento da família Cabeça de Toiro nasce em solos argilo-calcários e beneficia de um clima mediterrânico muito favorável, onde os valores de precipitação média anual rondam os 750 milímetros e as temperaturas elevadas no verão, com altos valores de humidade relativa do ar, criam o ambiente para o desenvolvimento deste vinho.
Fernão Pires
Produzido a partir da casta Fernão Pires, este vinho apresenta-se com “cor verde cítrica aberta e de aroma intenso de frutas tropicais com notas tostadas. Sabor suave e frutado com notas de madeira, resultantes de quatro meses de estágio em barricas novas de carvalho francês”, descreve o produtor.
Sendo uma das castas “driver” do Tejo, este lançamento é uma resposta ao desafio lançado pela CVR Tejo aos produtores da região. Casta branca rainha do Tejo, esta nova referência da Enoport Wines nasce de um talhão de três hectares, plantado em 1990.
Na Quinta de S. João Batista, a casta Fernão Pires tem uma maturação mais lenta quando comparada com outras subregiões do Tejo devido à amplitude térmica resultante de manhãs frescas, tardes quentes e soalheiras que se traduz num aroma mais fresco e varietal. “O Cabeça de Toiro Reserva Fernão Pires Terroir 2021 harmoniza com pratos de peixe e faz excelente figura quando servido junto com Torricado à moda do Ribatejo, prato de bacalhau típico desta região servido em pão torrado regado com azeite”, sugere.
Esta nova referência tem o PVPR de 9,99 euros.
