A Barcelona Wine Week (BWW) realiza-se de 8 a 10 de fevereiro de 2027, na Fira de Barcelona, com um programa dedicado aos vinhos de guarda, às tendências de consumo e aos desafios da indústria vitivinícola. A edição contará com a participação de Eric Asimov, crítico de vinhos do The New York Times, e prevê reunir mais de 1.300 empresas expositoras.

Os vinhos de guarda serão um dos principais temas do salão, com provas e sessões dedicadas à evolução destas referências ao longo do tempo. Sumilleres, produtores, críticos e especialistas irão analisar a influência da origem, das castas, das práticas vitícolas, das técnicas de vinificação e das condições de conservação na longevidade e complexidade dos vinhos.

Entre os participantes confirmados estão Eric Asimov, María José Huertas, responsável pela equipa de sumilleres do restaurante de Paco Roncero, Dani Giganto, do restaurante MU.NA, a jornalista e apresentadora José Ribagorda e Almudena Alberca, a única mulher espanhola com o título Master of Wine.

O programa inclui ainda os enólogos Peter Sisseck, da Dominio de Pingus, e María Vargas, da Marqués de Murrieta. O jornalista e crítico de vinhos Ramón Francàs conduzirá a prova “Los 13 magníficos de Rioja“, dedicada a referências da denominação de origem qualificada Rioja e ao seu potencial de envelhecimento.

Clima, produção e consumo

A BWW 2027 irá também debater desafios como a gestão da vinha num contexto de excedentes de produção, a evolução dos hábitos de consumo e a necessidade de reforçar o valor do vinho junto dos consumidores.

O programa inclui a apresentação do projeto europeu Fire Wine, uma iniciativa de inovação tecnológica que procura contribuir para a prevenção de incêndios florestais e aumentar a resiliência das paisagens vitícolas. Nascido na Catalunha, o projeto estendeu-se a outras regiões de Espanha, França, Portugal e Itália, incluindo o desenvolvimento de um rótulo para identificar adegas envolvidas na melhoria da resiliência das suas propriedades florestais.

Novo fórum dedicado à restauração

Uma das novidades será o Horeca Wine Forum, uma jornada dedicada ao papel do vinho na restauração e na hotelaria. Os debates irão abordar temas como a rentabilidade, a política de preços, a venda de vinho a copo, as novas ocasiões de consumo e a relação entre produtores, distribuidores e estabelecimentos.

A iniciativa terá como base um relatório sectorial e um grupo de trabalho com dez profissionais, com o objetivo de identificar estratégias para dinamizar a comercialização e o consumo de vinho fora de casa.

Como complemento, o Hotel Wine Fest decorre de 27 de janeiro a 10 de fevereiro de 2027, com experiências gastronómicas em hotéis de cinco estrelas de Barcelona. Durante 15 dias, os espaços participantes apresentarão tapas e menus de degustação harmonizados com vinhos de diferentes regiões produtoras, estando previstos prémios para a melhor harmonização e para a experiência favorita do público.

Mais de 1.300 empresas expositoras

A organização prevê reunir nos pavilhões 1 e 2 do recinto de Montjuïc mais de 1.300 empresas de 16 comunidades autónomas espanholas. Estarão representadas mais de 90 denominações de origem e outros selos de qualidade.

O salão conta com o apoio de entidades do sector, incluindo a Federação Espanhola do Vinho, o Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação de Espanha, o ICEX España Exportación e Inversiones, a Conferência Espanhola de Conselhos Reguladores Vitivinícolas e a Associação Vinícola Catalã. A banca cooperativa Cajamar é também parceira do evento.