Dia 20 de novembro, a Adega de Palmela e a cerveja Aldeana lançam duas cervejas de uva, denominadas por Portuguese Grape Ale, como consequência de uma fermentação híbrida de mosto de uvas portuguesas e de cereais.
A Aldeana de Cacho Branco Moscatel conta com mosto de uva branca da casta Moscatel Graúdo da Adega de Palmela, cujos aromas tipicamente frutados, notas de mel e passas de uva entrelaçam-se com a profundidade de uma base de estilo Saison, de inspiração belga, e com um final vínico duradouro.
Já a Aldeana de Cacho Rosé Castelão utiliza mosto de uva desta casta tinta, caracterizada por uma forte acidez e aromas de cereja, groselha e framboesa, combinando idealmente com uma cerveja de base sour, de acidez moderada, refrescante, sem amargor e pintada em tons rosé.
Parceria
A parceria entre as duas marcas surge entre cachos e maltes, a partir da partilha de experiências entre o cervejeiro Miguel Cáceres e o enólogo Luís Silva, que encontraram o equilíbrio entre as castas portuguesas da Península de Setúbal e a liberdade criativa que a cervejeira apresenta.
Para o enólogo Luís Silva, “esta fusão da indústria cervejeira com os vinhos foi um desafio superado com sucesso. Desta parceria resultou um produto exclusivo que, desde início, deixou muita curiosidade e que, no final, superou com destaque esta experiência única”.
Miguel Cáceres, cervejeiro da Aldeana, refere que esta parceria “foi o aprofundar de uma relação de amizade já anterior, contribuindo para a criatividade e dinamismo da Aldeana, aproveitando o prestígio e qualidade dos vinhos da Adega de Palmela e solidificando a nossa posição enquanto cervejeira regional da Península de Setúbal”.
As cervejas Aldeanas de Cacho estarão disponíveis na loja online em http://www.loja.aldeana.pt e na loja física da Adega de Palmela.
