Focada no aumento de eficiência da equipa e gestão do restaurante, a Pleez, uma startup portuguesa, criou um software que digitaliza toda a experiência num estabelecimento do canal Horeca, desde ver o menu, fazer pedidos e, até, pagamentos a partir do dispositivo móvel de cada consumidor, sem ser necessário descarregar qualquer aplicação. Rita Araújo, CEO da Pleez, detalha as mais-valias do serviço que nasceu “com o objetivo de digitalizar o canal Horeca”.
Grande Consumo – O que é que a Pleez traz de novo ao mercado? O que é pode oferecer em termos de serviços e valências?
Rita Araújo – A Pleez surgiu, em dezembro de 2019, com o objetivo de digitalizar o canal Horeca. Queríamos simplificar e tornar mais eficiente o serviço nos restaurantes, assim como facilitar a gestão e articulação das equipas de sala, balcão e cozinha, melhorando, por fim, a experiência do cliente.
Nessa altura, a digitalização do canal Horeca era uma necessidade, que se transformou numa obrigação com a atual Covid-19, pelo que acreditamos que a adoção do sistema Pleez é uma mais-valia para todos os restaurantes ou hotéis.
A Pleez diferencia-se pela complementaridade dos serviços que oferece, uma vez que é possível escolher entre diferentes níveis de serviço, desde apenas o menu digital ao sistema integrado que contempla um tablet central, smartwatches nos funcionários e tablets nas mesas e, claro, pela qualidade/preço.
GC – Porque é que os agentes económicos devem trabalhar com a Pleez?
RA – A equipa Pleez é jovem e dinâmica e está cheia de vontade de revolucionar o sector. Conhecemos bem o canal Horeca, como funciona e quais as suas necessidades, pelo que acreditamos que desenvolvemos um produto que responde às necessidades dos restaurantes e às exigências do cliente do restaurante. Aliás, começámos a desenvolver esta ideia depois de uma experiência menos positiva num restaurante, em que um almoço que poderia ter demorado 30 minutos, demorou mais de uma hora e meia. Ou seja, muitas vezes, precisamos de um serviço mais eficiente, de uma maior interação entre a cozinha e os funcionários ou que a conta chegue mais depressa, e é isso mesmo que pretendemos oferecer com o sistema integrado digital Pleez.
O nosso produto já se justificava antes da Covid-19, mas, nesta altura, torna-se ainda mais importante, uma vez que confere total controlo ao cliente para consultar o menu e realizar pedidos sempre que quiser, sem ter de chamar o empregado, utilizando o seu dispositivo móvel. Um processo simples que gera um serviço mais rápido e contribui para a segurança e confiança no espaço, já que promove o distanciamento social, evita a partilha de ementas e a troca de dinheiro ou manuseamento de TPAs.
O nosso produto já se justificava antes da Covid-19, mas, nesta altura, torna-se ainda mais importante, uma vez que confere total controlo ao cliente para consultar o menu e realizar pedidos sempre que quiser, sem ter de chamar o empregado, utilizando o seu dispositivo móvel.
GC – Quais as soluções/serviços que disponibiliza? Quais são as suas mais-valias?
RA – Neste momento, temos quatro serviços disponíveis:
- Menu digital gratuito – o proprietário do restaurante pode ir ao site pleez.pt e criar o seu menu digital. Depois, a Pleez envia os códigos QR para a morada indicada, sem qualquer custo ou necessidade de fidelização posterior.
- Solução base – o restaurante configura o menu digital à sua medida na plataforma Pleez, podendo disponibilizar os artigos que desejar conforme a hora do dia, incluir promoções, sugestões, etc. Assim, o cliente pode explorar o menu, realizar pedidos, confirmar a conta e efetuar o pagamento, tudo da conveniência do seu próprio telemóvel. Este plano inclui, ainda, um tablet central de oferta, que permite a gestão dinâmica dos pedidos.
- Solução com gestão de equipa + smartwatch – à solução base acresce o aluguer de smartwatches para uso dos empregados, que passam a ser notificados dos pedidos de forma imediata, tanto quando são feitos como quando estão prontos a levar à mesa, uma vez que este plano inclui um tablet de cozinha. Esta opção integra funcionalidades de gestão remota da equipa a partir da plataforma Pleez e análise de feedback e métricas do serviço.
- Solução com tablets de mesa – surge como alternativa para servir melhor os clientes sem smartphone, fazendo-lhes chegar o menu digital através do tablet. O restaurante pode optar por disponibilizar um em todas as mesas ou alugar apenas alguns como backup. A conveniência de um tablet de mesa promove os pedidos por impulso e oferece a possibilidade de gerar receita adicional ao integrar publicidade no menu digital.
GC – As suas soluções são transversais a mais do que um sector?
RA – Neste momento, estamos focados no canal Horeca, restaurantes e hotéis, mas estamos também a adaptar o produto para bares e discotecas.
GC – Como é que a Pleez pode contribuir para a recuperação económica do canal Horeca, tão afetado pela crise da Covid-19?
RA – Estando conscientes das necessidades reais do sector, esta solução pode ajudar este canal seja qual for a solução que o cliente escolher. E, além de campanhas promocionais para novas adesões, criámos, mais recentemente, o menu digital gratuito. Este serviço não tem qualquer custo nem obrigatoriedades futuras. Desta forma, acreditamos que estamos a contribuir para que o sector recupere, uma vez que a digitalização do mesmo é uma obrigação neste momento.
Este serviço não tem qualquer custo nem obrigatoriedades futuras. Desta forma, acreditamos que estamos a contribuir para que o sector recupere, uma vez que a digitalização do mesmo é uma obrigação neste momento.
GC – O manuseamento de dinheiro será uma memória no futuro?
RA – O manuseamento do dinheiro vai continuar a existir, apesar de acreditarmos que vai ser, cada vez mais, raro. Além da vertente de segurança e higiene que a digitalização confere, e que faz cada vez mais parte da nossa rotina, a digitalização torna o serviço e a experiência mais eficiente e cómoda. E todas estas vantagens vão fazer com que a digitalização seja, sem dúvida, o futuro.
GC – As transações financeiras serão, cada vez mais, digitais?
RA – Sem dúvida. Imagine consultar o menu, fazer o pedido, acrescentar extras ao pedido, pedir a conta e efetuar o pagamento, tudo sem ter que chamar o funcionário, sem ter que se levantar, sem ter que estar 10 minutos à espera da conta e mais 10 à espera do Multibanco? Quando se experimenta este sistema e se percebem as vantagens, muito dificilmente se vai querer voltar ao que existia antes.
