No período que decorreu entre 27 de fevereiro e 20 de março, a multidados.com – the research agency desenvolveu um estudo com foco no consumo de leite e iogurtes. 33,9% refere que a redução do consumo de leite se deve à dificuldade de digestão. Entre outros motivos referidos estão o aumento da inflamação crónica (18,6%), a falta de benefícios associados (11,9%), a utilização de conservantes no processo de produção (6,8%) e a associação a determinados tipos de cancro (5,1%).
Volumes
A quantidade de leite consumida, semanalmente, por agregado familiar é de um a dois litros (34,3%) e de dois a cinco litros (33,5%). O valor gasto mensalmente é de seis a 10,99 euros.
87,3% dos inquiridos consome leite animal, sendo o pasteurizado (49,4%) o mais consumido, seguido do natural (38,8%), achocolatado (5,5%) e aromatizado (0,4%).
Marcas
As marcas mais consumidas de leite animal são Mimosa (46,4%), Gresso (29,1%), Terra Nostra (18,6%) e Nova Açores (18,1%). Foram, ainda, referidas outras marcas, como, por exemplo, Matinal (8,4%) e Ucal (7,6%).
7,2% mostra preferência pelo consumo de leite vegetal. Soja (43,2%), aveia (23,2%) e amêndoa (16,8%) são os principais tipos de leite vegetal consumidos. Ainda assim, existem outras opções em destaque, como coco (6,3%), arroz (4,2%), caju (3,2%) e avelã (2,1%).
A marca com maior destaque nesta categoria é a Alpro, que apresenta 68,5% relativamente à notoriedade espontânea e 54,2% de preferência de consumo. A principal razão que leva ao consumo de leite vegetal é a opção pessoal (52,5%), seguida da intolerância à lactose (21,7%).
Iogurtes
Na categoria de iogurtes, 52,1% mostra preferência por iogurtes sólidos, enquanto 47,9% prefere líquidos. Semanalmente, os inquiridos afirmam consumir, por agregado familiar, entre quatro a 12 iogurtes (68,0%). O valor gasto nesse período é de seis a 10,99 euros.
Com aroma (40,1%), natural (20,1%), com pedaços de fruta (7,7%) e sem açúcar (6,7%) são os tipos de iogurtes mais consumidos. Entre outros estão probióticos (4,65), sem lactose (3,5), compartimentado (3,2%) e com proteína (3,2%).
