A Sonae MC vai promover, nos dias 28 e 29 de junho, o evento “The Future of Food – Envisioning our Food Systems” que visa debater e antecipar os principais desafios e oportunidades sobre o futuro da alimentação e dos sistemas da cadeia de valor alimentar.
O evento, que decorrerá no Sonae Maia Business Center, reunirá peritos nacionais e internacionais na área da alimentação, nomeadamente da Comissão Europeia, de universidades e centros de investigação ligados à área alimentar, de empresas e de outras organizações.
A iniciativa é organizada pela Sonae MC em colaboração com diversos parceiros internacionais, como a Vision 2020, Business France, ICEX Espanha e a Rede de Ciência e Inovação do Reino Unido (UK Foreign Office), e pretende ser um catalisador no estabelecimento de novas ligações e de formas de cooperação entre os participantes, contribuindo para o desenvolvimento de projetos colaborativos de investigação e desenvolvimento e de inovação na área alimentar.
Os participantes terão a oportunidade de aprender e partilhar os seus conhecimentos num evento que reunirá especialistas nacionais e internacionais da indústria da alimentação, retalho alimentar, distribuição e sustentabilidade, como, por exemplo, Karen Fabbri, diretora do programa Food 2030 na Direção Geral de Investigação e Inovação da Comissão Europeia, Lorenzo Pastrana, diretor do departamento de Ciências da Vida no INL (International Iberian Nanotechnology Laboratory), Maria Jesús Saenz, investigadora principal no MIT-Zaragoza Logistics Center, centro de investigação na área da logística afiliado do Massachusetts Institute of Technology (MIT), Nuno Canada, presidente do INIAV (Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária), ou Isabel Hoffmann, fundadora e CEO da startup canadiana Tellspec, que este ano foi uma das soluções premiadas na categoria Food Scanner Prize Award do programa Horizonte 2020 da Comissão Europeia.
“The Future of Food” abordará temas relevantes como a ciência alimentar, nutrição, economia circular, combate ao desperdício alimentar, logística e tecnologias digitais e emergentes.
No dia 28 de junho, o chef Rui Paula, considerado como uma referência da cozinha moderna e distinguido recentemente com uma Estrela Michelin, vai preparar um jantar sob o mote de combate ao desperdício alimentar, utilizando produtos em fim de vida.
